/tpl/img/category/2/winebg-2_5883838683.jpg
ВИНО


Категория
Търси
Брой
Добави
Купи веднага
Chardonnay Сорт: Шардоне Качествена категория: Защитено географско указание Регион: Тракийска низина Произход: собствени лозя в Карнобатския край Тип: сухо бяло вино Цвят: нежен, светло златист, с красиви отблясъци и ярки зеленикави оттенъци Аромат: дълбок и комплексен, с нюанси на цитрус, ананас и банан, приятно комбинирани с фини цветисти акценти, минерали и ванилия Вкус: плътен, мощен и загладен, с елегантна свежест и сочен, ароматен финал Отлежаване: виното е отлежавало 5 месеца в 225-литрови нови барици от американски дъб, притежава потенциал да се развива в бутилка до 2 години Температура на сервиране: 8-10°С Сомелиерско предложение: добро допълнение към зеленчукови предястия, морски деликатеси със сметанови сосове, пушена сьомга, миди с винен сос, рибни ястия с ароматни сосове, бели меса с умерени подправки Награди: Златен медал от Рицарски винен граал 2010 г.; Сребърен медал от Concours Mondial de Bruxelles 2010 г.; Златен медал от Винария 2010 г.; Златен медал от Concours Mondial de Bruxelles 2009 г.; Сребърен медал от Chardonnay du Monde 2009 г.; Златен медал от Винария 2009 г.; Сребърен медал от Concours Mondial de Bruxelles 2008 г.; Сребърен медал от Chardonnay du Monde 2011 г.; Сребърен медал от Chardonnay du Monde 2012 г.; Златен медал Thessaloniki International Wine Fair 2013
Брой
Добави
Купи веднага
Cabernet Sauvignon Сорт: Каберне Совиньон Качествена категория: ВГНП Карнобат Регион: Тракийска низина Произход: собствени лозя в Карнобатския край Тип: сухо червено вино Цвят: наситен, пурпурен Аромат: интензивен и богат, с нюанси на черни горски плодове, шоколад и препечени тонове, във вкуса се долавят карамелени нотки, мускус и ванилия Вкус: плътен и заоблен, с усещане за сочност, мека свежест и гладки танини, с дълъг финал с аромати на шоколад и зрели горски плодове Отлежаване: виното е отлежавало 10 месеца в нови барици от френски дъб, притежава потенциал да се развива в бутилка до 5 години Температура на сервиране: 15-17°С Сомелиерско предложение: ароматни месни терини, задушени червени меса с винен сос и диви гъби, скара и ястия от дивеч със зеленчуци, меки ароматни сирена Награди: Златен медал от Винария 2010 г., Сребърен медал от Vinalies Internationales 2010 г., Златен медал от Винария 2009 г., Златен медал от Винария 2008 г.
Брой
Добави
Купи веднага
White Cuveé Сорт: Шардоне & Вионие Качествена категория: Защитено географско указание Регион: Тракийска низина Произход: собствени лозя в Карнобатския край Тип: сухо бяло вино Цвят: наситен, светло жълт с нежни зеленикави отблясъци Аромат: комплексен и интензивен, доминиран от плодови нюанси на праскова и нектарина, приятно комбиниран с дъбови акценти, предимно дим и пикантни подправки, които във вкусовия аромат се допълват от ванилия, сметана и кора от хляб Вкус: добра плътност, мека свежест и дълъг ароматичен финал Температура на сервиране: 8 – 10°С Сомелиерско предложение: салати с морски дарове и тропически плодове; океански риби с екзотични подправки, бели меса с винен или сладко-кисел сос, ястия от азиатската кухня, плодови десерти с ананас, манго и кокос. Награди: Сребърен медал от Balkan International Wine Competition 2012; Сребърен медал, Vinalies International 2013
Брой
Добави
Купи веднага
Merlot Сорт: Мерло Качествена категория: Защитено географско указание Регион: Тракийска низина Произход: собствени лозя в Карнобатския край Тип: сухо червно вино Цвят: наситен, гранатово червен, с ярки отблясъци Аромат: интензивен и комплексен, с нюанси на черна череша, комбинирани с дим, сладки подправки, ванилия и карамел Вкус: с добра плътност, усещане за зрял плод и подчертана приятна сочност, с гладък, мек и плодов финал Отлежаване: виното е отлежавало 12 месеца в барици от френски и американски дъб Температура на сервиране: 15-17°С Сомелиерско предложение: зимни салати с бекон; гаспачо; печено сирене с доматен сос; паста, океански риби като акула и риба тон; ястия от пилешко месо с френски сирена; червени меса на скара или приготвени със сушени плодове; десерти с кафе, шоколад и червени плодове Награди: Златен медал от Mundus vini 2013; Бронзов медал от Decanter 2013
Cabernet Franc Сорт: Каберне фран Качествена категория: Защитено географско указание Регион: Тракийска низина Произход: собствени лозя в Карнобатския край Тип: сухо червено вино Цвят: красив, наситен рубинен цвят с блестящи оттенъци Аромат: в аромата се долавят дискретни нюанси на пикантни подправки, придружаващи интензивни аромати на зрели черни горски плодове Вкус: много елегантен, със сатенена структура, добре заоблен и с дълго въздействие. Завършва меко с дълъг ароматен финал, в който доминират зрели червени плодове Отлежаване: виното е отлежавало 12 месеца в 225-литрови стари барици от френски и американски дъб, притежава потенциал да се развива в бутилка до 5 години Температура на сервиране: 15 – 17°С Сомелиерско предложение: пернат дивеч - фазани, яребици, червени печени меса на фурна, на скара или на барбекю, а ако избирате подходящо сирене, заложете на необработените пресовани сирена
  Syrah Сорт: Сира Качествена категория: Защитено географско указание Регион: Тракийска низина Произход: собствени лозя в Карнобатския крайv Тип: сухо червено вино Цвят: дълбок, гранатов, с красиви отблясъци Аромат: в аромата присъстват нюанси на шоколад, бекон и ликьор от вишна Вкус: плътен със стегната структура, с изразена сочност и приятни пикантни леко зърнести танини. Финалът е изразителен и запомнящ се с дълъг и ароматен послевкус Отлежаване: виното е отлежавало 12 месеца в 225-литрови стари барици от френски и американски дъб, притежава потенциал да се развива в бутилка до 5 години Температура на сервиране: 15 – 17°С Сомелиерско предложение: некомплексна храна от пилешко, свинско, заешко, пастети и сирена със сравнително ниска масленост. Пилешки шишчета със сини сливи, полу-твърди сирена – Гауда, Грюер  Меню Пилешки шишчета със сини сливи Полу-твълди сирена – Гауда, Грюер Банички със шунка и маслини  
Брой
Добави
Купи веднага
Rosé Сорт: Гренаш и Каберне совиньон Качествена категория: Защитено географско указание Регион: Тракийска низина Произход: Собствени лозя в Карнобатския край Тип: Сухо розе вино Цвят: Красив, нежен, бледо розов Аромат: Свеж, доминиран от нюанси на дива ягода и минерали Вкус: Лек, с фина структура, приятна свежест и усещане за минералност, с елегантен и освежаващ финал Температура на сервиране: 8 – 10°С Сомелиерско предложение: Предястия с хайвер, пълнени гъби с бекон и сирене, ароматен хляб с билки и пармезан, екзотични салати с ябълки, авокадо и морски дарове или пиле; океански риба и морски дарове на скара, ястия от бели меса със сушени плодове и вино Награди: Трофей за най-добро розе вино от Balkan International Wine Competition 2013; Сребърен медал от Mondial du Rose 2013 Сортове: 70 % Гренаш & 30 % Каберне Совиньон Цвят: красив, нежен, бледо розов с нюанс на пъпеш (по скалата) Аромат: свеж, доминиран от нюанси на дива ягода и минерали Вкус: лек, с фина структура, приятна свежест и усещане за минералност, с елегантен и освежаващ финал Примерно Меню за индивидуални проекти в ресторанти Салата от рукола, печени домати и пармезан Зелена салата с ягоди и рулца от пармиджано Козе сирене с рататуй и салати Салата с ягоди и козе сирене  
Брой
Добави
Купи веднага
Sauvignon Blanc Сорт: Совиньон блан Качествена категория: Защитено географско указание Регион: Тракийска низина Произход: Собствени лозя в Карнобатския край Тип: Сухо бяло вино Цвят: Сламест, с красиви зелени оттенъци Аромат: Интензивен, с пикантен характер, долавят се минерални нюанси, тропически плод, зелена праскова и интензивен цитрус Вкус: Много елегантен, с приятна свежест, с усещане за минералност и дълго въздействие; с освежаващ цитрусов финал Температура на сервиране: 8 – 10°С Сомелиерско предложение: Свежи салати с бели меса и морски дарове, рибни супи, паста с френски сирена, специалитети от морски дарове, свински ребърца с бяло вино или сметана Награди: Сребърен медал, Mondial du Sauvignon 2013; Бронзов медал от Balkan International Wine Competition 2013; Сребърен медал, Mundus vini 2013 Примерно Меню за индивидуални проекти в ресторанти Киш от Аспержи Зеленчуково предястие с патладжан или тиквички Салата със сладко кисел – лют сос Зеленчукова лазаня, суфле или пудинк от зеленчуци. Жълти сирена Совиньон Блан е бял винен сорт грозде. Името му произхожда от френските думи „sauvage” – див и „blanc” – бял. Първоначално е разпространен в Западна Франция в долината на Лоара и региона на Бордо. Използва се за направата на свежи сухи вина. Совиньон Блан е от лесно разпознаваемите вина. Сортовата му идентичност се характеризира с аромати на трева, зелена чушка и грейпфрут или Цариградско грозде. Когато гроздето не е получавало достатъчно слънчева светлина или е обрано недобре узряло, развива агресивен аромат на чемшир. Когато лозята са изложени на повече слънчева светлина, виното има аромат на пъпеш. Купажирането на Совиньон Блан със Семийон е честа практика, която обогатява виното, омекотява понякога абразивния характер на Совиньон Блан и добавя нотки на смокиня в аромата. Поради високите си киселини Совиньон Блан винаги е характерен, интензивен, тръпчив и пикантен. Виното обикновено се консумира младо, тъй като не извлича ползи от отлежаването.
Брой
Добави
Купи веднага
Rheinriesling Сорт: Рейнски ризлинг Качествена категория: Защитено географско указание Регион: Тракийска низина Произход: Собствени лозя в Карнобатския край Тип: Сухо бяло вино Цвят: Красив, наситен и блестящ, с интензивни зеленикави отблясъци Аромат: Богат, с билкови акценти, нюанси на ябълка, дюля минерали; във вкуса се допълва от леки петролни нюанси и мед Вкус: Богат и свеж, с много добра структура и с дълго въздействие, ярък финал и дълъг ароматен послевкус Температура на сервиране: 8 – 10°С Сомелиерско предложение: Предястия с хамон, мъфини с крем сирене; паста с морски дарове; сьомга с манго и джинджифилов сос, морски дарове, приготвени с екзотични плодове, ястия от Азиатската кухня, ябълкови щрудели със стафиди и ядки, бананов пай с кокос и сладолед Награди: Сребърен медал от Balkan International Wine Competition 2013 Примерно Меню за индивидуални проекти в ресторанти Пролетни ролца със сладко-кисел сос Пилешки ястия със сладко-кисел сос Кози сирена Сини сирена – Рокфор, Горгонзола Умерено пикантни ястия Ризлинг е бял винен сорт грозде. Счита се, че води началото си от района на Рейн в Германия, поради което е наричан още Рейнски Ризлинг или Йоханисберг Ризлинг. Ризлинг е ароматен сорт с цветист характер и високи киселини. Използва се за направата както на елегантни сухи и искрящи вина, така и за полусладки и сладки, маслени и комплексни вина. Нарежда се в „топ три” на белите вина редом с Шардоне и Совиньон Блан. Вината от Ризлинг често се консумират млади, докато ароматите са плодови и интензивни, напомнящи на зелена ябълка, грейпфрут, праскова, мед, розов цвят или прясно окосена трева, а вкусът е свеж благодарение на естествено високите киселини. Тези характеристики обаче правят Ризлинг подходящ и за продължително отлежаване. С времето вината от сорта развиват петролен тон. Той представлява съществена част от ароматния профил на отлежалия Ризлинг и е много търсен от ценителите.
Брой
Добави
Купи веднага
Sauvignon Blanc Сорт: Совиньон Блан Качествена категория: Регионално вино Регион: Тракийска низина Произход: собствени лозя в Карнобатския край Тип: сухо бяло вино Цвят: искрящ, сламест със зеленикави и сивкави отенъци Аромат: интензивен, с преобладаващи свежи цитрусови и тревисти нюанси, с пикантен характер Вкус: свеж, елегантен с продължително въздействие, доминиран от чемшир и зелена праскова Температура на сервиране: 8-10 °С Сомелиерско предложение: салати с авокадо, леки зеленчукови предястия, аспержи, морски деликатеси, желирани риби, козе сирене