/tpl/img/category/2/winebg-2_5883838683.jpg
Категория
Търси

Брой
Добави
Купи веднага
ТРИ КРЪСТА ЗА ТРИМА НАСЛЕДНИЦИ Този знак е даден, за да стане мечтата реалност. Но това означава най-вече семейството да може да споделим с нас малко от духът на една фамилия, духът на един тероар, или просто да споделимс нас огромното удоволствие от едно голямо вино. Няма „чудотворни“ рецепти как всяка година да получим невероятно вино! Но преди всичко ние предпочитаме бавни ферментация и мацерация – от 4 до 5 седмици. Виното отлежава изцяло в малки бъчви между 12 и 15 месеца. През това време ние наблюдаваме как се ражда едно хармонично и балансирано вино - баланс и хармония между танини и плод, между сочност и сила. 
Брой
Добави
Купи веднага
вино Менада 2000 мл. Каберне Совиньон
Брой
Добави
Купи веднага
SOLI (червено вино – бленд) СОРТОВ СЪСТАВ: Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мелник ЦВЯТ: Рубинено червен цвят с пурпурни нюанси АРОМАТ: Характерен букет от аромати на черни и червени горски плодове, съчетани с пикантни нотки и добре интегриран дъб. ВКУС: Плодов, сочен, мек и подканващ ОТЛЕЖАВАНЕ: 8 месеца в барици от френски и български дъб ПОДХОДЯЩО ЗА: Ястия от червени меса, барбекю, пернат дивеч и леки сирена.
Брой
Добави
Купи веднага
Пино Ноар СОРТОВ СЪСТАВ: Пино Ноар ЦВЯТ: Приятен светло-червен цвят с меки пурпурни нюанси. АРОМАТ: Доминиращ аромат на зрели череши, с деликатни нюанси на мускус и тютюн. ВКУС: На вкус виното се отличава с лека структура и елегантност, със свеж и ароматен финал. ОТЛЕЖАВАНЕ: 8 месеца - частично в барици, останалата част - в боти. ПОДХОДЯЩО ЗА: Телешко/Бели меса/Меки сирена
Цена: 19.00 лв
Разфасовка: 750 мл
Брой
Добави
Купи веднага
вино Домейн Бойар Кортен 0.750мл Сира 2013 Алкохол: 14.5 об.% Анотация: • Цвят – Тъмнорубинен цвят и пурпурна дълбина. • Аромат – Виното има интензивен аромат с покоряваща плодовост – черна череша, тъмна стафида и ефирна, барикова зрялост. • Вкус – Вкусът показва сила, концентрация, богата структура и мощен, пикантен финал. Има отличен енотечен потенциал. • Виното е великолепен избор за избрани месни специалитети от патица, пуйка, фазан, свинско, агнешко, говеждо, едър дивеч, сухи деликатеси и твърди сирена. • Сервира се със стайна температура. Произход на гроздето: Селектиран лозов масив Гроздобер: 06 Септември 2012 Отлежаване: 16 месеца в подбрани френски дъбови бъчви Бутилиране: 27 Февруари 2014, 3 210 бутилки
Цена: 79.00 лв
Разфасовка: 750 мл
Брой
Добави
Купи веднага
вино Дзенато 750мл Валполичела Амароне DOCC Сорт: 80 % Корвина Регион: Венето, Италия Алкохолно съдържание: 16.5% Количествено съдържание: 750 мл Точки и източници: Температура на сервиране: 18 - 20 С Описание: Дълбок, рубинено червен цвят, който гарантира прекрасни оттенъци със стареенето си. На нос е елегантно, меко, пикантно. С нотки на черна череша и сушени плодове. Заоблено и опушено, наслада за сетивата. Предложения за съчетаване с храна: Подходящо се съчетава с наденички, бели меса, печени или гриловани.
Цена: 9.90 лв
Алкохолно съдържание: 750 мл
пенливо вино
Брой
Добави
Купи веднага
Възхитително шумящо вино, с освежаващ плодов вкус на ягоди, с червен рубинен цвят. Произвежда се от сорта Fragola - хибриден сорт, известен още и като : UVA Americana, Rasin de Cassis, Pierce, Isabella Seksarda ... Виното от този сорт е с приятен аромат на ягоди, плодово и много деликатно. Добра компания за десерти или след вечеря като аперитив. Върви добре с различни сирена.
Цена: 190.00 лв
Разфасовка: 750 мл
Брой
Добави
Купи веднага
Gran Selection 2011-за ценители на уникални вина! В кутията са събрани шест от най-добрите булгарски вина. Каберне Совиньон 2011-0,750мл./Cabernet Sauvignon 2011 0.75ml Гроздобер: 22 Октомври 2011г. Произход: района на с.Изворово,Тракийска низина Дата на бутилиране:25 Април 2013 Винити притежава наситен рубинен цвят с топъл край.Показва впечатляващ букет и плодова сортовост с аромат на касис,синя слива и елегантна зрялост с нотка дим,черна стафида и канела.Вкус със силно начало,обем,мазнота и дължина.Има мекота,хармония,апетитен финал и траен послевкус.Едно вино с много добра структура и потенциал. Мерло 2011-0,750мл./Merlot-2011 0.75ml  Гроздобер: 21 Септември 2011 Произход: района на с.Еленово,Тракийска низина Дата на бутилиране: 27 Март 2013 Виното е с рубинен цвят и топла дъга,показва плавни арки и плодово начало с аромат на череша,семчест плод,синя слива и елегантни барикови нотки.Вкусът е с много добра атака,обем,дължина и пикантен финал.Има впечатляваща хармония и отличен потенциал за стареене.  Каберне Фран 2011- 0,750мл/Cabernet Franc-2011 0.75ml Гроздобер: 03 Октомври  2011 Произход: района на с.Горно Белово,Тракийска низина Дата на бутилиране: 28 Май 2012 Винотот пленява погледа с красив,тъмно-рубинен в дълбочина цвят.Показва магнетична сортовост с дъх на касис,яерни горски плодове,боровинка и фина барикова зрялост.Богата структура,пълнота,хармония и великолепен финал компанират една ярка проява на вкуса.Едно вълнувашо осезанието,изкусно вино. Пино Ноар 2011- 0, 750мл/Pinot Noir-2011-0.75ml Гроздобер: 18 Септември 2011 Произход: района на с.Горно Белово,Тракийска низина Дата на бутилиране: 28 Май 2012 Виното има наситен цвят с топла дъга и рубинена дълбина.Букетът очарова осезанието с аромати на червени плодове-череши,вишна,нотки на сладка папрат,ликорис и елегантна барикова зрялост.Вкусът има сочно начало,много добра структура и дължина със свеж и апетитен финал.Една реколта с великолепна за този сорт хармония и потенциал. Класическо Бордо Бленд 2011- 0,750мл/Classic Bordeaux Blend 2011-0.75ml Гроздобер Мерло: 18 Септември 2011г. Гроздобер Каберне Фран: 19 Октомври 2011г. Гроздобер Каберне Совиньон: 21 Октомври 2011г. Гроздобер Пти Вердио: 24 Октомври 2011  Произход: района на с.Изворово,Тракийска низина Дата на бутилиране: 16 Октомври 2012г. Винтото притежава наситен рубине цвят с нотка топлина в дъгата.Елегантна плодова гама и бариков финес с нюанси на червени и черни плодове,тъмна стафида и шоколад.Вкусът има приятна атака,добра структура,дължина и мазнота с апетитен финал.Виното показва много добра хармония и добър потенциал за стареене в светлината на акедмичната класика на Bordeaux blend. Каладок 2011-0,750мл/Caladoc 2011- 0.75ml Гроздобер: 15 Октомври 2011 Произход: района на с.Оряхово,Тракийска низина Дата на бутилиране: 02 Септември  2012 Виното се характеризира с красив цвят,с рубинена плътнос и виолетова нотка.Показва покоряваща сортовост с аромат на тъмни горкси плодове,нар и черница.Има апетитен вкус със свежа атака,сочна дължина и обаятелен плодов финал.Едно интигуващо вино с много добра структура,изящен стил и потенциал за стареене.  
Брой
Добави
Купи веднага
СПЕЦИАЛНА СЕЛЕКЦИЯ ENIRA RESERVA Колекционерско издание, включва:   Enira Reserva 2006 Enira Reserva 2007 Enira Reserva 2009 Enira Reserva 2010 Enira Reserva 2006 Бленд от сортовете Мерло (80%), Сира (10%) и Каберне Совиньон (10%). Продукт е на една прецизно контролирана ферментация и 12-месечно отлежаване. Виното се отличава с интензивен и жив червен цвят. Силно развитият аромат е комбинация от плодови нюанси и деликатен дъб. Вкусът впечатлява с кадифената си мекота и топлота, постигнати с добре узряло грозде. Отличният баланс на танините позволява дълго съхранение в бутилка. Богато и хармонично, виното е с превъзходна дължина и чудесен послевкус. Enira Reserva 2007 „Енира Резерва” 2007 – изключително и впечатляващо! Това вино съдържа цялата дълбочина и богатство на сортовете мерло (73%), сира (12%), каберне совиньон (10%) и пети вердо (5%). Виното e отлежало 18 месеца във френски дъбови бъчви . Впечатляващ е плътният и интензивен рубинен цвят, който предвещава пълнота на тялото. „Енира Резерва” 2006 впечатлява с интензивния си черешов аромат и ви обгръща със сочния си, жив и магнетичен вкус. Усещането за зрели червени плодове е повлияно от точно подбраният момент на гроздобера. Фините и сладки танини поддържат темперамента на това атрактивно вино. Виното завладява с копринена мекота, топлина и дълбочина. Богато и хармонично, то е с превъзходна дължина и чудесен послевкус.   Enira Reserva 2008 Енира Резерва 2008 е превъзходна комбинация от Мерло (66%), Сира(14%), Каберне Совиньон (6%) и Пти Вердо (14%). Гроздето е ръчно брано. Студеното накисване на целите плодове се извършва от 5 до 8 дни при 16 °С. Алкохолната ферментация (50% спонтанна, 50% с добавянето на избрани щамове дрожди) се контролира при 26-28 С в продължение на 8-10 дни, за да се достигне 3-4 гр/л остатъчна захар. Следва накисване между 5 и 8 дни в бетонни резервоари. Малолактичната ферментация продължава в дъбови бъчви, след което виното старее за около 16-18 месеца в дъбови бъчви. Средното годишно производство е 90 000 бутилки. Enira Reserva 2009 Enira Reserva 2009 е превъзходна комбинация от мерло (42%), сира (20%), каберне совиньон (13%) и пти вердо (25%). Това е виното, което професионалистите от изба „Беса Валей” очакват търпеливо вече няколко години. Данните на тази реколта са прекрасни – идеално време на прибиране на реколтата, перфектна зрялост на плодовете и идеални алкохолни градуси. Ароматите на червени плодове, ванилия и мента и сладкият вкус, последван от дървесни танини позволяват на Enira Reserva 2008 да остарява поне 10 години. Послевкусът на червени плодове и меки танини прави избора на тази конкретна Reserva 2008 е по-лесен от всякога! Enira Reserva 2010 Създадено от ръчно брани гроздове, грижливо подбрани на специални маси за сортиране. Гроздовите зърна са накисвани цели при 16 градуса от 5 до 8 дни. Алкохолната ферментация се осъществява при 26–28 градуса в продължение на 8-10 дни, за да се постигне съдържание на 3-4 гр/л остатъчна захар. Следва второ накисване в продължение на 5-8 дни в циментови резервоари с регулирана температура. Малолактичната ферментация продължава в дъбови бъчви за 10-12 дни. Сортове: Mерло 36%, Сира 31%, Каберне Совиньон 10%, Пти Вердо 23% Интензивен, продължителен и привлекателен вкус, комбинация между плодови нюанси и деликатен дъб. Вкусът впечатлява с кадифена мекота и топлина. В същото време е силен и комплексен. Дървесните танини са хармонично структурирани, а послевкусът е превъзходен!
Брой
Добави
Купи веднага
Сорт: 100% Ризлинг Регион: Кремстал, Австрия Алкохолно съдържание: 13% Количествено съдържание: 750 Точки и източници: 92 Wine Spectator, 94 Falstaff, 90 - Робърт Паркър Температура на сервиране: 10 - 12 градуса Описание: Лозето „Гриленпарц” е класифицирано като Erste Lage - австрийското обозначение за Grand Cru-лозе, което се дава на най-качествените тероари в страната. Терасираните лозя с предимно гнайсови и шистени почви възлизат само на 4 хектара, върху които се отглежда само ризлинг и то само от Изба Кремс. Лозето се споменава в писмени източници още през 1180 година и до днес от него идва един от най-забележителните ризлинги на Австрия.Гроздето за реколта 2012 е брано на 10 и 13 ноември 2012 г., класическа финификация в иноксови резервоари, отлежаване върху дрождите - 4 месеца, отлежаване в бутилка - до септември 2013, когато виното излиза на пазара. На нос: жълти праскови, ренглоти, ананас, мирабела (жълта слива), дюля. Тялото е образец за минералност и чистота. Деликатно през първите три години, със сериозен потенциал за отлежаване - минимум 20 години. Предложения за съчетаване с храна: Ризлинг Гриленпарц е идеален партньор на класически ястия като телешко печено, пиле, речна риба, но също така и на ястия от китайската и индийска кухня, суши, фюжън кухня.
Брой
Добави
Купи веднага
Сорт: 100% Ризлинг Регион: Кремстал, Австрия Алкохолно съдържание: 12% Количествено съдържание: 750 Точки и източници: Температура на сервиране: 10 - 12 градуса Описание: Щайнтерасен означава “каменни тераси”. Гроздето за този ризлинг идва от каменните тераси около Кремс с над стогодишна история. Оскъдните шистени и чакълени почви формират плодово-минералния профил на виното, което може да бъде консумирано при толкова различни поводи. Силно селективната беритба се провежда през ноември.На нос впечатлява типичната за ризлинга плодовост: грейпфрут, кайсии, зелен ананас. Подчертана минералност – мокра скала, кремък, черупки; тяло с кристално чиста структура и звънтящ плодов финал. Предложения за съчетаване с храна: Пушени предястия, печени риба и пиле, телешки шницел, патица, морски дарове, суши, зелени салати.
Брой
Добави
Купи веднага
Сорт: 100% Грюнер Регион: Кремстал, Австрия Алкохолно съдържание: 12.5% Количествено съдържание: 750 Точки и източници: Температура на сервиране: Описание: Лозето Вайнцирлберг (Хълма на лозарите) има статут, съответстващ на grand cru или single vineyard. За първи път е споменато е в поземлената документация на района през 1209 година!Импулсивен нос с фини нотки на мед от полски цветя, сочна жълта ябълка, зрял пъпеш и зелен банан. Елегантно тяло, добра комплексност, минерална пикантност, силно и дълго, голям потенциал. Потенциал: минимум 6-7 години. Предложения за съчетаване с храна: Идеален партньор за азиатска кухня, предястия, панирани пилета, телешки шницел.
Виното е алкохолна напитка, обикновено получавана чрез ферментация на грозде. Виното може да се получи и от други плодове или от цветя, както и от други продукти, дори и от жито. Думата „вино“ идва от гръцката дума Fοινος, означаваща вино и лоза.

Според действащия в България закон „Виното е продукт, получен изключително в резултат на пълна или частична алкохолна ферментация на смачкано или несмачкано прясно грозде или гроздова мъст от прясно грозде.“

Основната цел на винопроизводителите е да получат напитка, която съчетава гама от приятни и интересни вкусови и обонятелни характеристики. Изпълнението на тази цел зависи пряко от качеството на изходната суровина (гроздето) и от начините на неговата преработка (винифицирането). Дегустаторите са развили специална лексика, за характеризиране на качествата на вината. В характеристиките на едно вино може да се срещнат изрази като „виното е кръгло“ или „в дългия послевкус доминират тонове на сушени плодове, дим и кожа“.

виж тук>>