/tpl/img/category/2/winebg-2_5883838683.jpg
Категория
Търси

Брой
Добави
Купи веднага
Ас Сортес Годейо Вал до Бибей 2012 Сорт: 100 % Годейо Регион: D.O. Валдеоррас, Галисия, Испания Алкохолно съдържание: 13% Количествено съдържание: 750 Точки и източници: 93 т. Robert Parker за реколта 2011 Температура на сервиране: 11 - 13 градуса Описание: As Sortes е флагшип-виното на Рафаел Паласиос. As Sortes идва от малки парцели от стари лозя с Годейо, от 35 до 92 годишни, които дават много ниски добиви. Виното ферментира в 500-литрови Френски Дъбови Барели, където отлежава в продължение на осем месеца върху своята утайка. Рафаел произвежда само 22 000 бутилки от това вино. As Sortes е бенчмарк за бяло вино от Валдеоррас, растящо върху гранитени почви в долината Бибей. със зрели жълти плодове и нюанси на лимонена трева. с гъста консистенция и вкус на зрели мандарини, ядки, ябълки и тропическо докосване, изразителен и силен, лазерно-прецизно очертан. Великолепен пример от As Sortes. Пийте от 2014-2020. Wine Advocate As Sortes изразява чувство на щастие, ароматна интензивност от експресия на киселинност от грейпфрут, зелена ябълка, зелени влажни листа и въвежда атрактивно минерално докосване. Студената земя и горещият плод се вплитат в бриз със средна интензивност. Тук As Sortes показва най-горчивата страна на сорта, неговото ъглово и освежаващо начало на вкус резултира брилянтно, продължително и обло на небцето, като най-накрая се свързва отново в устата с топла и тревиста обвивка, напомняща на зелен шам фъстък и захаросани цитрусови плодове. Написан в сценария на виното е дългият живот, който Rafael Palacios проектира до зрялостта на това вино, когато неговата весела страна изчезва и разкрива силната минералност на гранита. Josep Roca - Celler de Can Roca Предложения за съчетаване с храна:
Брой
Добави
Купи веднага
Лоуро Годейо 2012 Сорт: 92 % Годейо и 8 % Трейхадура Регион: D.O. Валдеоррас, Галисия, Испания Алкохолно съдържание: 12% Количествено съдържание: 750 мл Точки и източници: 90 т. Robert Parker Температура на сервиране: 11 - 13 градуса Описание: Забележителното 2012 Louro е смес от 92% и 8% Godello Treixadura. Плодът идва от 10-60 годишни лозя и от ниските добиви, които се отразяват в интензитета на виното. Нотик на медени цитруси и мокри скали са последвани в това средно-плътно, сухо, ароматно вино от лазерна точност качество . То предлага вкус на неподправено, неманипулирано вино. Лоуро е бяло вино, направено от грозде, идващо от собствените лозя на Рафаел в О Боло. Лозята са засяти с местният сорт Годейо, и съдържа много малък процент от друг традиционен сорт от Галисия, Трейхадура. Лозите са на възраст между 18 и 35 години и растат при надморска височина от над 680 метра. Тези малки парцели са разположенив суб-региона О Боло. В последните няколко години, основната работа в лозята е била възстановяването на тези парцели назад към традиционото и органичното лозарство, без обработка със синтетики и химикали. Това усилие дава едно тероарно вино, способно да подчертае своя минерален и салинен характер. След като плодът е преминава през прецизна сортираща маса, виното ферментира във Френски дъбови бъчви от горите в Нормандия. Виното отлежава върху своята утайка в продължение на 4 месеца до бутилиране, за да получи своя характер и структура. В чашата, виното показва чист и елегантен, сламест цвят със зелени оттенъци. Лоуро е свежо, стегнато ароматно, със страхотен потенциал и нотки на копър, и бели каменисти плодове, комбинирано с изтънчени и елегантни препечени нотки. На вкус, атаката е свежа, но още чувствена, сладострастна, леко мазна и плътна, което променя вкусът по средата в комплексно плодов и билков. Гръбнакът на това страхотно вино е маркиран от салинната минералност на почвата. Почви: Тежки пясъци, идващи от деградирали гранитни субстракти Топография:Тераси и леко наклонени хълмове Ориентация на парцелите: Северно и Юго-западно изложение Надморска височина: средна около 680 м Климат: Континентален с Атлантическо влияние Възраст на лозята: межде 18 и 35 годишни Органично лозарство Дата на гроздобер: от 18 септември до 2 Октомври Ферментация: Във Френски дъбови бъчви от Норманската гора Отлежаване: 4 месеца във бъвчи върху утайката си Бутилиране: Април - Май 2013 Предложения за съчетаване с храна:
Брой
Добави
Купи веднага
СТАРОСЕЛ Сира Идеално бистро вино, с дълбок и наситен цвят, с рубинени и виолетови нюанси. Ароматът е мощен и експресивен с плодов характер (вишна и горски плодове), съчетан с фини цветисти нюанси на виолетки. Вкусът е дълъг, мех и хармоничен, с чудесен обем и плодова структура. Реколта: 2012 г. Сорт: 100% Сира Алкохолно съдържание: 14% Затваряне – коркова тапа Регион – Тракийска низина, България. Климат и почви – Регионът се характеризира с континентален климат. Топло и сухо лято с добро разпределение на валежите през целия вегетативен период. Мека и топла зима без пролетни слани. Почвите са червена глинеста и канелено горска, които са богата на активни карбонати, с отличен механичен състав, изключително подходящи за отглеждане на червени сортове грозде като Мерло, каберне Совиньон и Сира. Прибиране на реколта – Селективно ръчно бране при захарност не по-висока от 25% и среден добив до 650 кг. от дка. Технология на производство – Виното е произведено чрез контролирана ферментация във ферментатори с механично потапяне на шапката. Тип – Червено сухо вино. Остатъчна захар до 4г/л. Характеристики на виното – Идеално бистро вино, с дълбок и наситен цвят, с рубинени и виолетови нюанси. Ароматът е мощен и експресивен с плодов характер (вишна и горски плодове), съчетан с фини цветисти нюанси на виолетки. Вкусът е дълъг, мех и хармоничен, с чудесен обем и плодова структура. Подходящи ястия – Виното се съчетава добре с паста с подправки, пържени зеленчуци, месни ястия с по-агресивни подправки, дивеч, скара и колбаси като шунка и пастърма. Сервиране – Виното се сервира охладено (18 ˚- 20˚С)
Брой
Добави
Купи веднага
СТАРОСЕЛ Каберне Совиньон Виното се отличава с идеална бистрота, жив и искрящ, рубинен цвят. Ароматът е доминиран от плодовитостта (череша, малина, боровинка), добървена Реколта: 2012 г. Сорт: 100% Каберне Совиньон Алкохолно съдържание: 14% Затваряне – коркова тапа Регион – Тракийска низина, България. Климат и почви – Регионът се характеризира с континентален климат. Топло и сухо лято с добро разпределение на валежите през целия вегетативен период. Мека и топла зима без пролетни слани. Почвите са червена глинеста и канелено горска, които са богата на активни карбонати, с отличен механичен състав, изключително подходящи за отглеждане на червени сортове грозде като Мерло, каберне Совиньон и Сира. Прибиране на реколта – Селективно ръчно бране при захарност не по-висока от 25% и среден добив до 650 кг. от дка. Технология на производство – Виното е произведено чрез контролирана ферментация във ферментатори с механично потапяне на шапката. Тип – Червено сухо вино. Остатъчна захaр до 4г/л. Характеристики на виното – Виното се отличава с идеална бистрота, жив и искрящ, рубинен цвят. Ароматът е доминиран от плодовитостта (череша, малина, боровинка), добървена Подходящи ястия – Виното се съчетава добре с паста с подправки, пържени зеленчуци, месни ястия с по-агресивни подправки, дивеч, скара и колбаси като шунка и пастърма. Сервиране – Виното се сервира охладено (18 ˚- 20˚С)
Брой
Добави
Купи веднага
СТАРОСЕЛ Мерло Виното се отличава с идеална бистрота, жив и искрящ, рубинен цвят. Ароматът е доминиран от плодовитостта (череша, малина, боровинка). Реколта: 2012 г. Сорт: 100% Мерло Алкохолно съдържание: 14.5% Затваряне – коркова тапа Регион – Тракийска низина, България. Климат и почви – Регионът се характеризира с континентален климат. Топло и сухо лято с добро разпределение на валежите през целия вегетативен период. Мека и топла зима без пролетни слани. Почвите са червена глинеста и канелено горска, които са богата на активни карбонати, с отличен механичен състав, изключително подходящи за отглеждане на червени сортове грозде като Мерло, каберне Совиньон и Сира. Прибиране на реколта – Селективно ръчно бране при захарност не по-висока от 25% и среден добив до 650 кг. от дка. Технология на производство – Виното е произведено чрез контролирана ферментация във ферментатори с механично потапяне на шапката. Тип – Червено сухо вино. Остатъчна захaр до 4г/л. Характеристики на виното – Виното се отличава с идеална бистрота, жив и искрящ, рубинен цвят. Ароматът е доминиран от плодовитостта (череша, малина, боровинка). Подходящи ястия – Виното се съчетава добре с паста с подправки, пържени зеленчуци, месни ястия с по-агресивни подправки, дивеч, скара и колбаси като шунка и пастърма. Сервиране – Виното се сервира охладено (18 ˚- 20˚С)
Цена: 35.63 лв
Разфасовка: 700 мл
калвадос
Напитка, която се произвежда от ябълки. Най-общо представлява ябълково бренди, което от векове се дестилира в Нормандия от сайдер (ябълково вино).
Брой
Добави
Купи веднага
Истейст Шардоне Сериес  Сорт: 100 % Шардоне Регион: Долината Казабланка Алкохолно съдържание: 13% Количествено съдържание: 750 мл Точки и източници: Температура на сервиране: 12-14 градуса С Описание: Нашето вино шардоне Errazuriz Естейт е с краси златно цвят, с чист изразен аромат на тропически плодове като ананас и черимоя, които се смесват с много добре интегрирани дъбови нотки, водещи до комплексност и елегантност. Добре заобленият свеж вкус на виното шираз изразява приятна киселинност, добър обем, средно тяло и дълъг финал.
Брой
Добави
Купи веднага
Сорт: 57 % Каберне Совиньон, 20 % Карменер, 12 % Мерло, 6 % Каберне Фран, 5 % Пети Вердо Регион: Долината Аконкагуа Алкохолно съдържание: 14% Количествено съдържание: 750 мл Бутилки в кашон: 6 бр. Температура на сервиране: 16 - 18 градуса Описание: Гроздето за Виня Сеня е ръчно събирано от лозята Sena Hillside в Долината Аконкагуа, разположени на 41 км от Тихият океан. Грозде от най-добрите ни лотове в Долината Аконкагуа са добавени, за да допълнят бленда. Имотът Sena Hillside покрива 350 хектара лозя. Надморската височина е между 290 и 500 метра над морското ниво. Климатът е средиземноморски, със зимни дъждове и дълги, сухи лета. За да запазят максималното качество на гроздето, то се събира изключително в ранните часове и се пренася до избата в 14 кг съдове. Гроздето внимателно се селектира и всички ненужни листа, стъбла и т.н се отстраняват. Гроздето ферментира предимно в неръждаеми съдове при температури между 24 и 30 градуса С, в зависимост от сорта и от сезонните условия, за да се достигне желаната степен на екстракция. 6 % от мъстта ферментира в чисто нови френски дъбови бъчви, за да повиши комплексността на бленда. По време на ферментацията 3 изпомпвания се правят дневно. Като цяло мацерацията продължава между 20 и 33 дни за Каберне Совиньон, Мерло и Карменер, и между 6 и 8 дни за Каберне Фран и Пети Вердо, в зависимост от развитието на всеки индивидуален лот. След това, виното се прехвърля в чисто нови френски дъбови бъчви и отлежава в продължение на 22 месеца.
САНТА ХЕЛЕНА СЕЛЕКСИОН ДЕЛ ДИРЕКТОРИО  Селексион дел Директорио  750мл  Пино ноар Central Valley Плътност: 4,000 лозя / хектар сортове Състав: 100% Пино Ноар  Harvest:Първа седмица на април рано сутринта ръчен избор на плодове Студени мацерация 3 дни при 6 ° C / 43 ° F  Ферментация времена: 10 дни Средна температура на ферментация:26 ° C / 79 ° F. време Post-ферментация накисване: 12 дни барела: сто процента Стареене във френски бъчви за шест месецаДегустационни деликатен червен рубин.  На нос е свеж, с черешови и ягодови аромати и нотки на подправки и червени цветя.  Гладкото му приемане в дъбов придава нотки на препечен дъбов и ванилия.  Това вино е сложна и елегантна на небцето.  Много добра структура, меки танини и сложен и приятен финал.      
Брой
Добави
Купи веднага
Сорт: 100% Карменер  Harvest: Гроздето са механични добит с 23-24 ° Брикс . Harvest обикновено се провежда в края на април. Добивът на лозята е 12 до 15 тона на хектар. Винификация: Когато гроздето достигнат мазето те са студени накиснати (11 ° C) в продължение на 2 до 3 дни и след това да започне ферментацията в резервоари от неръждаема стомана, с контролирана температура (под 28 ° C) , Те се изпомпва над 3 пъти / ден, за да се получи вино с добър цвят, който поддържа пълния качеството плодов на гроздето. Преди алкохолната ферментация е завършена, виното се отделя, за да завърши на ферментацията без никакви кожи.По-късно, виното се избистря и студена стабилизиран, за да се избегнат неприятни седимент в бутилката. След стерилна филтрация, тя се бутилира, запазвайки пълната си структура и интензитет.  Tasting Notes  Цвят: интензивен виолетов с черно тонове.  Аромат: подправени аромати, мека зелена чушка, някои тютюн, много плодово и свежо  Вкус: нежно, кадифено вино, средни -тяло, приятен финал. 
Брой
Добави
Купи веднага
Сорт: 100% Мерло  Harvest: Гроздето са механично събрани при 23-24 ° Брикс. Harvest обикновено се провежда в края на март с лозе добив от 12 до 15 тона на хектар.  Винификация Когато гроздето достигнат мазето те са студени накиснати (11 ° C) в продължение на 2 до 3 дни преди ферментация в стоманени резервоари от неръждаема с контролиран температури (под 28 ° С). Те се изпомпва над 3 пъти / ден, за да се получи вино с добър цвят, който поддържа пълния качеството плодов на гроздето. Преди алкохолната ферментация е завършена, виното се отделя, за да завърши на ферментацията без никакви кожи. По-късно, виното се избистря и студена стабилизиран, за да се избегнат неприятни седимент в бутилката. След стерилна филтрация, тя се бутилира, запазвайки пълната си структура и интензитет.  Дегустационни характеристики Цвят: наситено червено с виолетови нюанси. Аромат: зрели аромати, които напомнят пресни черни плодове, като къпини.  Вкус: балансирано вино, средно тяло, приятен финал. Много нежни танини.
Брой
Добави
Купи веднага
АУСТРЕЛИАН БУШ, АВСТРАЛИЯ АУСТРЕЛИАН БУШ Пти Вердо Австралийско розе
Виното е алкохолна напитка, обикновено получавана чрез ферментация на грозде. Виното може да се получи и от други плодове или от цветя, както и от други продукти, дори и от жито. Думата „вино“ идва от гръцката дума Fοινος, означаваща вино и лоза.

Според действащия в България закон „Виното е продукт, получен изключително в резултат на пълна или частична алкохолна ферментация на смачкано или несмачкано прясно грозде или гроздова мъст от прясно грозде.“

Основната цел на винопроизводителите е да получат напитка, която съчетава гама от приятни и интересни вкусови и обонятелни характеристики. Изпълнението на тази цел зависи пряко от качеството на изходната суровина (гроздето) и от начините на неговата преработка (винифицирането). Дегустаторите са развили специална лексика, за характеризиране на качествата на вината. В характеристиките на едно вино може да се срещнат изрази като „виното е кръгло“ или „в дългия послевкус доминират тонове на сушени плодове, дим и кожа“.