/tpl/img/category/2/winebg-2_5883838683.jpg
Категория
Търси

Брой
Добави
Купи веднага
Финка ла Колина Вердехо 2012 Сорт: 100% Вердехо Регион: Руеда Алкохолно съдържание: 13% Количествено съдържание: 750 Точки и източници: 93 Penin Guide Температура на сервиране: 9 - 11 градуса Описание: Гроздето е специално селектирано от старите лозя на Финка Ла Колина, собственост на Винос Санз. Виното разкрива всички нюанси на невероятния и висококачествен местен сорт Вердехо от Руеда. Една експлозивна чувственост в бутилка. Цветът е жълт с чисти и блестящи зеленикави отблясъци. Интензивен, комплексен и елегантен на нос, смесващ се с балсамови и тревисти ароматни нюанси. На небце предлага широк набор от аромати, разкриващи комплексност, продължителност и постоянство. Предложения за съчетаване с храна: Подходящо за морски дарове, пушена риба и салати. Също така добре съчетано с печена или на скара риба.
Брой
Добави
Купи веднага
Санз Вердехо 2012 Сорт: 100% Вердехо Регион: Руеда, Испания Алкохолно съдържание: 13% Количествено съдържание: 750 мл Точки и източници: 91 Penin Guide; Decanter Magazine 17,5/20 TOP Rueda Whites Температура на сервиране: 8 - 10 С Описание: Виното е от 100% Вердехо, типичният за региона Руеда бял сорт. Виното идва от собствените лозя на избата, разположени в Ла Сека. Прибирането на реколтата е ръчно. Младо и плодово, с брилянтен бистър вид. Комплекс от интензивен и цветен плодов нос. Плътно и вкусно в устата с непогрешим Вердехо характер. Предложения за съчетаване с храна: Идеално е с всякакъв вид печена риба или риба на скара. Също така добре се съчетава и с морска храна. Перфектна комбинация с меки сирена. Изба Винос Санз от 1870 Земя, ноу-хау и любов към виното предавани от поколение на поколение. И постоянно допълване на познанията, за да извади най-доброто от лозята. Вердехо, Совиньон Блан, Виура и Темпранийо. Събирани на ръка, подбрани грозд по грозд от лозята. Защото виното се прави на лозето, а финалния майсторски щрих е във винарната. Такова е Винос Санз ... от земята и слънцето. Стари лозя, лозя с история Шест поколения отдадени на грижата за вината, любов към добре свършената работа и редовно наблюдение и контрол на лозята. Дълга история, за най-старата винарна в Руеда, която успешно се адаптира към новите времена, едновременно с това зачитайки и завещанието на опита, натрупан повече от век. Историята на Винос Санз започва преди повече от век. Преди позната като Бодегас Санз, а сага Винос Санз, тази кастилска винарна, разположена в престижния винен регион Руеда, винаги е играла водеща роля в националното и международно популяризиране на великите бели вина на Испания. По онова време, през 1870, семейство от Ла Сека, познато като семейство Донатос, повярвали във все още несигурния и недоказан потенциал на своята земя да произвежда бели вина – вина направени от почти непознат местен сорт грозде, който се нарича Вердехо. Руеда все още не е била означена като Защитено наименование за произход и вината са се продавали с името Вина от Тиера Медина (Vinos de Tierra Medina). Имайки за основна цел местните търговци, семейство Донатос отправят поглед на север, отвеждайки белите си вина до Астурия и Галисия. Вината се продавали по 12-13 реала за ароба (стара испанска мярка за тежина равна на 11.5кг) и се е транспортирало в каруци теглени от биволи и мулета. По време на тези трудни пътувания, виното се е съхранявало в мехове от ярешка кожа, които побирали средно по 110 литра. Такива са първите стъпки на Санз вината, които по това време са доста силни (13-14С), направени от сорта Вердехо. С началото на новия век, синът на Донато Санз, Роке Санз се присъединява към бизнеса и става едноличен търговец през 1910 година. Роке поощрява разпространението на тези вина на нови пазари, главно Кастилия и североизточната част от полуострова. До края на 20-те години на 20-ти век семейство Санз разпространява собствени вина чрез обширна, добре установена мрежа, градена в продължение на половин век. Изминават още 10 години докато Сегундо Санз Нието – третото поколение Санз в бизнеса, проучва най-добрите локации за един дълго желан проект – конструирането на съоръжения за производство на вино. Както е обичайно за Испания по това време, сградата е разположена в най-подходящия за това град в региона, Медина дел Кампо, избран, заради добрите си инфраструктурни връзки с останалата част от страната. Четвъртото поколение от семейство Санз – Сегундо Санз Мартин, поема бизнеса през 1960 година. Той се слива с винарните Ла Сека и Руеда, собственост дотогава на семейство Моро - лозари с дълга традиция в отглеждането и производството на вино в региона и преименува винарната на Винос Санз. На 12-ти януари 1980 е въведено Защитено наименование за произход Руеда, като признание за качеството и специалните свойства на тези бели вина, направени от сорт, който е уникален в целия свят. Винос Санз, най-старата изба в региона, се включва в предприятието като построява нови съоръжения и ги оборудва с възможно най-модерната техника, за да осигури производството на висококачествено вино. Сегундо Санз Мартин, който е начело на винарната по това време решава да увеличи наличните сортове Совиньон Блан и Вердехо в лозята на Санз. За да започне преструктуриране на истейта, той започва партьорство с Масимо Галимберти, семеен приятел и основател и собственик на първия винен клуб в Испания Vinoselección. Така започва едно ползотворно партньорство, което довежда до това, което е днес Винос Санз – модерна винарна, тясно обвързана със земята, която полага любяща грижа за вината от лозето чак до чашата на клиента. Настоящият технически екип на винарната е ръководен от Хосе Луиз Гонзалез Кледера – инженер-агроном и високо ценен енолог. През 2004 г предприемачът на недвижими имоти Хоакин Карбахо става акционер и винарната поема курс към разширяване на сградите и съоръженията си, и подновяване на машините, въпреки че продължават да демонстрира пълно уважение към установената традиция за правене на вино, предавана от бащи на синове. Усилията за земята Виното се създава на лозето. Гроздето е това, което бележи великолепието на вината Санз. Добрата грижа и молитвите, търпеливото чакане на лозята да израснат и земята, която е здрава и жизнена, но сурова към лозите, са нещата които правят виното отличително. Тероарно вино моделирано от климат, почви и човек, за едно по-елегантно питие. Винос Санз може да се похвали с едни от най-красивите лозя в кастилското плато. Привилегированата локация в областта на белите вина – Руеда, разстоянието по-малко от километър от река Дуеро и великолепната инфраструктура на лозята, където старите лози раждат ниски добиви с отлично качество, съчетани с новите плантации от Вердехо и Совиньон Блан (основата на вината Санз), прави тази винарна пример за подражание. С обща площ на лозята от приблизително 1000 декара, винарната притежава най-стария парцел Совиньон Блан в областта. Но сортът-звезда е Вердехо, това магическо бяло грозде, което дава тяло на белите вина, чийто престиж се простира без граници. Във Винос Санз, новите технологии се прилагат рационално, първо за анализиране на тероара, като се коригират всякакви недостатъци, които могат да бъдат засечени и се използва системата еспалиер в по-голямата част от лозята, чрез която се осигурява достъпът на гроздето до повече слънце. На този етап започва грижите за лозята. Това включва формираща резитба за младите лози и резитба за производство, за да ограничи добива, на вече раждащите лози. С акцент върху качеството, Винос Санз се стреми да произведе най-доброто грозде, като основна съставка на вината си. Това се постига чрез задълбочено наблюдение на зреене, чрез редовно вземане на проби, за да се установи най-доброто време за бране на реколтата. И време за бране … Гроздето е напълно узряло до края на август. Дошло е времето да се приберат плодовете след година усилия. Гроздето се бере парцел по парцел, търсейки най-подходящия момент за всеки тероар, за всеки микроклимат. И естествено, брането се извършва на ръка, в малки дървени касетки, които побират само 20 кг, за да е сигурно, че ще достигнат винарната в перфектно състояние. Вината До час след като е обрано от лозето, гроздето пристига във винарната, където започва чудната му трансформация във вино. Чистота и неръждаема стомана са ключови за съоръженията за вино, където акцентът е върху практичността и абсолютната хигиена. Свободно течащ сок или сок изцеден с лек натиск, които са с най-високо качество, са единствените компоненти на тези вина. Изцеденият сок ферментира в неръждаеми варели на контролирана температура, не повече от 20 градуса. Това създава високо ароматни вина, които съхраняват пълната сила на плодовете. Леко избистряне и внимателно филтриране дава на виното бистър, брилянтен облик, толкова характерен за Винос Санз. И на края, винарната прави студено стабилизация на виното, за да осигури качеството на крайния продукт за по-дълго и да избегне утайката на дъното на бутилката. Този процес включва изстудяване на виното на -5 градуса за две седмици. Тогава виното се филтрира, за да възстанови брилянтността си и е готово за бутилиране и поставяне на етикет. Всички процеси са внимателно проучени и проведени по най-модерни технолигии за отглеждане на грозде и правене на вино, които са в услуга на традициите. Руеда, "Белите" около Дуеро Тъмно кафява земя, набраздена от величествената Дуеро, добре гледани лозя, растящи на високи равнини с нежен релеф, малки и проспериращи села отдадени на създаването на желания и от боговете нектар. Такава е Руеда. Рай, където природата и човекът са направили заговор, за да допринесат за развитието на лозята и да създадат много елегантни бели вина с интензивен аромат. С подчертан континентален климат, където дневните и нощните температури по време на зреенето дават на плода идеален баланс и почви с ниска плодородност, Руеда притежава всички качества нужни за отглеждането на висококачествено грозде. Регион с обещаващо бъдеще, който и сега е в реалност и близко обвързан с един сорт грозде: Вердехо, свързан изключително с този регион от самото начало. Грозде, което е душата на съблазнителни, многопластови вина, които въплъщават местните ценности и пленяват небцето извън граници. Този сорт е съпроводен и от френския Совиньон Блан, което увеличава добродетелите на местното грозде и дава на виното отличен ароматен потенциал. Виура е третият сорт, който прави печелившото трио на изисканите вина. Лозята на Винос Санз, на които се отглеждат всички важни сортове в региона, имат почти 1000 декара в истейта Ла Колина. Намиращ се в село Ла Сека, разположено в сърцето на областта със защитено наименование за произход Руеда, този истейт е един от най-важните в региона и може да се похвали с най-старият Совиньон Блан в областта, както и плантации от Вердехо, Виура и Темпранийо.
Брой
Добави
Купи веднага
Ла Бом Сира Отличава се с наситен червен цвят с виолетови нотки. Носът е характерен с аромат на зрели червени плодове, черен пипер, боровинки и виолетки. Небцето е меко и плодово с копринени танини. Подходяща компания за печени червени меса, патешко и зрели сирена
Брой
Добави
Купи веднага
Ла Бом Мерло Дълбок лилаво червен цвят. Много експресивен нос с аромати на диви ягоди и мента.Небцето е меко и плодово. Подходящо в компанипта на агнешко, печени червени меса и зрели сирена.
Брой
Добави
Купи веднага
Ла Бом Шардоне Виното привлича с искрящ жълт цвят със златисти акценти.Долавят се цитрусови аромати и нотки на нектарини.Вкусът е свеж и плодов с нотки на ванилия и печени бадеми. Подходящо за сервиране с миди и риба на скара, птиче месо и свежи сирена.
ВИНО "АСТОРИЯ 9.5 КОЛД УАЙН ПИНК" - 3 Л. Марка: Astoria Wines Характеристики: Алкохолно съдържание: 9-10% об Захари: 13,50-14,50 г/л Обща киселинност: 5,50 – 6,50 г/л Температура на сервиране: В шампаниера при 2-3 °C ЗОНА НА ПРОИЗВОДСТВО: Farm Val de Brun. Средна възраст на лозята: 8/12 години Среден брой на лозите в хектар: 4,000 – 4,500 Система на отглеждане: Sylvoz Събиране на реколтата: ръчно през септември Грозде: ароматни сортове,типични за провинция Тревизо Гроздето се събира няколко дни по-рано от неговото напълно съзряване,което способства нивото на захарта да се задържи по-ниско,а това на киселинността по-високо,ароматът от своя страна се запазва по-наситено плодов.Виното леко се пресова,след което се подлага на частична студена мацерация.Получената мъст след това се съхранява при 0° C и се използва за различни шампанизации в течение на цялата година.Ферментацията протича при 10/12°C с помоща на отбрани маи,което спомага получаването на интензивен и силен аромат.В пика на ферментацията мъстта се прехвърля в автоклав,където се осъществява газообразуването,това става при ниска температура за 35/40 дни . Също така ферментациата при по-ниски температури предизвиква формирането на вещества,образуващи структурата и същността на виното,което от своя страна компенсира ниския градус и съхранява отличната хармония на вкуса.В края на газообразуването виното се съхранява с утайката 30/40 дни,за да се допълнят и обогатят вкусовите му качества. Преди да се бутилира, малък процент от мъстта се добавя към пенливото виноза завършване на вкусовияи ароматния букет на продукта. Вкусови характеристики: Цвят:сламено жълт със зеленикави отражения. Аромат:ефирен, нежен, със свой собствен характер бладодарение на синергията между различните аромати и уханието на маята. Вкус: пълен,хармоничен и сух  
ВИНО "АСТОРИЯ 9.5 КОЛД УАЙН ПИНК" - 0.750 Л. Марка: Astoria Wines Характеристики: Алкохолно съдържание: 9-10% об Захари: 13,50-14,50 г/л Обща киселинност: 5,50 – 6,50 г/л Температура на сервиране: В шампаниера при 2-3 °C ЗОНА НА ПРОИЗВОДСТВО: Farm Val de Brun. Средна възраст на лозята: 8/12 години Среден брой на лозите в хектар: 4,000 – 4,500 Система на отглеждане: Sylvoz Събиране на реколтата: ръчно през септември Грозде: ароматни сортове,типични за провинция Тревизо Гроздето се събира няколко дни по-рано от неговото напълно съзряване,което способства нивото на захарта да се задържи по-ниско,а това на киселинността по-високо,ароматът от своя страна се запазва по-наситено плодов.Виното леко се пресова,след което се подлага на частична студена мацерация.Получената мъст след това се съхранява при 0° C и се използва за различни шампанизации в течение на цялата година.Ферментацията протича при 10/12°C с помоща на отбрани маи,което спомага получаването на интензивен и силен аромат.В пика на ферментацията мъстта се прехвърля в автоклав,където се осъществява газообразуването,това става при ниска температура за 35/40 дни . Също така ферментациата при по-ниски температури предизвиква формирането на вещества,образуващи структурата и същността на виното,което от своя страна компенсира ниския градус и съхранява отличната хармония на вкуса.В края на газообразуването виното се съхранява с утайката 30/40 дни,за да се допълнят и обогатят вкусовите му качества. Преди да се бутилира, малък процент от мъстта се добавя към пенливото виноза завършване на вкусовияи ароматния букет на продукта. Вкусови характеристики: Цвят:сламено жълт със зеленикави отражения. Аромат:ефирен, нежен, със свой собствен характер бладодарение на синергията между различните аромати и уханието на маята. Вкус: пълен,хармоничен и сух  
Характеристики: Алкохолно съдържание: 9-10% об Захари: 13,50-14,50 г/л Обща киселинност: 5,50 – 6,50 г/л Температура на сервиране: В шампаниера при 2-3 °C ЗОНА НА ПРОИЗВОДСТВО: Farm Val de Brun. Средна възраст на лозята: 8/12 години Среден брой на лозите в хектар: 4,000 – 4,500 Система на отглеждане: Sylvoz Събиране на реколтата: ръчно през септември Грозде: ароматни сортове,типични за провинция Тревизо Гроздето се събира няколко дни по-рано от неговото напълно съзряване,което способства нивото на захарта да се задържи по-ниско,а това на киселинността по-високо,ароматът от своя страна се запазва по-наситено плодов.Виното леко се пресова,след което се подлага на частична студена мацерация.Получената мъст след това се съхранява при 0° C и се използва за различни шампанизации в течение на цялата година.Ферментацията протича при 10/12°C с помоща на отбрани маи,което спомага получаването на интензивен и силен аромат.В пика на ферментацията мъстта се прехвърля в автоклав,където се осъществява газообразуването,това става при ниска температура за 35/40 дни . Също така ферментациата при по-ниски температури предизвиква формирането на вещества,образуващи структурата и същността на виното,което от своя страна компенсира ниския градус и съхранява отличната хармония на вкуса.В края на газообразуването виното се съхранява с утайката 30/40 дни,за да се допълнят и обогатят вкусовите му качества. Преди да се бутилира, малък процент от мъстта се добавя към пенливото виноза завършване на вкусовияи ароматния букет на продукта. Вкусови характеристики: Цвят:сламено жълт със зеленикави отражения. Аромат:ефирен, нежен, със свой собствен характер бладодарение на синергията между различните аромати и уханието на маята. Вкус: пълен,хармоничен и сух  
Брой
Добави
Купи веднага
Schlumberger White Secco Освежаващо, младежко и пенливо •Атрактивен и стилен дизайн, предназначен за млади и модерни хора. •Модерен и изтънчен вкус. •Идеална защита от светлина посредством висококачественото фолио покриващо бутилката. •Произведено по традиционния метод. •Фин букет от три различни сорта, много елегантна и дъготрайна игра на мехурчетата, изключително свежо и плодово. Сорт: Велшризлинг (основно), Шардоне и Пино Блан •Страна на произход: Австрия, регион Вайнфиртел •Аклохол: 11,5% •Вид: Сухо •Препоръки за сервиране: Schlumberger White Secco си подхожда перфектно с десерти, като комбинацията с портокалов сок е изключително подходяща за аперитив.
Брой
Добави
Купи веднага
Очарователно, хармонично и изтънчено •Атрактивнo и обещаващо име. •Елегантен и уникален дизайн. •Идеална защита от светлина посредством висококачественото фолио покриващо бутилката. •Произведено по традиционния метод. •Изискан букет с нотки на бъз и ябълка, свеж, елегантен и плодов. Сорт: Велшризлинг, Шардоне и Пино Блан •Страна на произход: Австрия, регион Вайнфиртел •Аклохол: 11,5% •Вид: Сухо •Препоръки за сервиране: Schlumberger Gold си подхожда перфектно с леки предястия, аспержи и бели меса.
Брой
Добави
Купи веднага
Очарователно, хармонично и изтънчено •Атрактивнo и обещаващо име. •Елегантен и уникален дизайн. •Идеална защита от светлина посредством висококачественото фолио покриващо бутилката. •Произведено по традиционния метод. •Изискан букет с нотки на бъз и ябълка, свеж, елегантен и плодов. Сорт: Велшризлинг, Шардоне и Пино Блан •Страна на произход: Австрия, регион Вайнфиртел •Аклохол: 11,5% •Вид: Сухо •Препоръки за сервиране: Schlumberger Gold си подхожда перфектно с леки предястия, аспержи и бели меса.
Брой
Добави
Купи веднага
  Schlumberger White Secco Освежаващо, младежко и пенливо •Атрактивен и стилен дизайн, предназначен за млади и модерни хора. •Модерен и изтънчен вкус. •Идеална защита от светлина посредством висококачественото фолио покриващо бутилката. •Произведено по традиционния метод. •Фин букет от три различни сорта, много елегантна и дъготрайна игра на мехурчетата, изключително свежо и плодово. Сорт: Велшризлинг (основно), Шардоне и Пино Блан •Страна на произход: Австрия, регион Вайнфиртел •Аклохол: 11,5% •Вид: Сухо •Препоръки за сервиране: Schlumberger White Secco си подхожда перфектно с десерти, като комбинацията с портокалов сок е изключително подходяща за аперитив.
Виното е алкохолна напитка, обикновено получавана чрез ферментация на грозде. Виното може да се получи и от други плодове или от цветя, както и от други продукти, дори и от жито. Думата „вино“ идва от гръцката дума Fοινος, означаваща вино и лоза.

Според действащия в България закон „Виното е продукт, получен изключително в резултат на пълна или частична алкохолна ферментация на смачкано или несмачкано прясно грозде или гроздова мъст от прясно грозде.“

Основната цел на винопроизводителите е да получат напитка, която съчетава гама от приятни и интересни вкусови и обонятелни характеристики. Изпълнението на тази цел зависи пряко от качеството на изходната суровина (гроздето) и от начините на неговата преработка (винифицирането). Дегустаторите са развили специална лексика, за характеризиране на качествата на вината. В характеристиките на едно вино може да се срещнат изрази като „виното е кръгло“ или „в дългия послевкус доминират тонове на сушени плодове, дим и кожа“.

виж тук>>