/tpl/img/category/2/winebg-2_5883838683.jpg
Категория
Търси

Брой
Добави
Купи веднага
Вила Любимец "Пагане" Пино Гри Искрящ сламено жълт цвят. Чист и изразителен аромат с плодов характер – зелена ябълка и цитруси. Отличен вкусов аромат с изявени сортови характеристики. Тялото е добре структурирано с подчертана свежест към финала.Траен и запомнящ се финал. Подходяща е консумация с птиче месо, ризото, ордьоври, италиански специалитети и млади сирена.
Enira 2007 Създадено от ръчно брани гроздове, грижливо подбрани на специални маси за сортиране. Гроздовите зърна са накисвани цели при 16 градуса от 5 до 8 дни. Алкохолната ферментация (50% спонтанна, 50% контролирана от селектирани дрожди) се осъществява при 26–28 градуса в продължение на 8-10 дни, за да се постигне съдържание на 3-4 гр/л остатъчна захар. Следва второ накисване в продължение на 5-8 дни в циментови резервоари с регулирана температура. Малолактичната ферментация продължава в дъбови бъчви за 10-12 дни. Сортове: мерло 75%, сира 10%, каберне совиньон 15% Бъчви: 50% едногодишен дъб, 50% двугодишен дъб Дегустационна оценка: Ароматът е пикантен с дървесни нотки. Впечатлява с интензивен вкус, пълнота на тялото, силни танини в средата и дървесни финални тонове. Богато и хармонично, Enira Reserva 2007 е вино с превъзходна дължина и чудесен послевкус.   Виното е балансирано и хармонично, може да отлежи 4 до 8 години
Брой
Добави
Купи веднага
Вила Любимец "Пагане" Шардоне Вино с приятен жълто-златист цвят. Комплексен нос, в който се откриват аромати на цитрус, зряла праскова и тропически плодове като банан и ананас,елегантно подчертани от ванилия и пушени нотки. Вкусът е добре балансиран с приятна свежест, доминират усещания за сладост и зрялост, дълъг и галещ финал. Изтънчено вино, което много добре се съчетава с рибни блюда, бели меса и сирена. Да се консумира добре охладено 9-11°С.
Брой
Добави
Купи веднага
Вила Любимец "Пагане" Пино Гри                                                                                                                 Искрящ сламено жълт цвят. Чист и изразителен аромат с плодов характер – зелена ябълка и цитруси. Отличен вкусов аромат с изявени сортови характеристики. Тялото е добре структурирано с подчертана свежест към финала. Траен и запомнящ се финал. Подходяща е консумация с птиче месо, ризото, ордьоври, италиански специалитети и млади сирена. Искрящ сламено жълт цвят. Чист и изразителен аромат с плодов характер – зелена ябълка и цитруси. Отличен вкусов аромат с изявени сортови характеристики. Тялото е добре структурирано с подчертана свежест към финала.Траен и запомнящ се финал. Подходяща е консумация с птиче месо, ризото, ордьоври, италиански специалитети и млади сирена.
Брой
Добави
Купи веднага
SAN ANGELO Toscana IGT Алкохолно съдържание: 12 %. Сортове: 100% Пино Гриджо Описание: Цветът е светъл, сламено жълт. Има много свеж аромат с нюанси на круша, банан, праскова и мед. Вкусът е богат и завършен с продължителен послевкус. Това е отлично вино за аперитив. Прекрасно се съчетава с леки ястия и риба.   Технология на производство: Преди ферментацията гроздовата реколта се селектира. Самотокът ферментира при контролирана температура между 15 и 18°С и след това се съхранява при ниска температура, която създава условия за леко, естествено газиране. Няколко месеца след беритбата, преди края на годината, виното се бутилира.
Cabernet Franc Сорт: Каберне фран Качествена категория: Защитено географско указание Регион: Тракийска низина Произход: собствени лозя в Карнобатския край Тип: сухо червено вино Цвят: красив, наситен рубинен цвят с блестящи оттенъци Аромат: в аромата се долавят дискретни нюанси на пикантни подправки, придружаващи интензивни аромати на зрели черни горски плодове Вкус: много елегантен, със сатенена структура, добре заоблен и с дълго въздействие. Завършва меко с дълъг ароматен финал, в който доминират зрели червени плодове Отлежаване: виното е отлежавало 12 месеца в 225-литрови стари барици от френски и американски дъб, притежава потенциал да се развива в бутилка до 5 години Температура на сервиране: 15 – 17°С Сомелиерско предложение: пернат дивеч - фазани, яребици, червени печени меса на фурна, на скара или на барбекю, а ако избирате подходящо сирене, заложете на необработените пресовани сирена
  Syrah Сорт: Сира Качествена категория: Защитено географско указание Регион: Тракийска низина Произход: собствени лозя в Карнобатския крайv Тип: сухо червено вино Цвят: дълбок, гранатов, с красиви отблясъци Аромат: в аромата присъстват нюанси на шоколад, бекон и ликьор от вишна Вкус: плътен със стегната структура, с изразена сочност и приятни пикантни леко зърнести танини. Финалът е изразителен и запомнящ се с дълъг и ароматен послевкус Отлежаване: виното е отлежавало 12 месеца в 225-литрови стари барици от френски и американски дъб, притежава потенциал да се развива в бутилка до 5 години Температура на сервиране: 15 – 17°С Сомелиерско предложение: некомплексна храна от пилешко, свинско, заешко, пастети и сирена със сравнително ниска масленост. Пилешки шишчета със сини сливи, полу-твърди сирена – Гауда, Грюер  Меню Пилешки шишчета със сини сливи Полу-твълди сирена – Гауда, Грюер Банички със шунка и маслини  
Брой
Добави
Купи веднага
Rosé Сорт: Гренаш и Каберне совиньон Качествена категория: Защитено географско указание Регион: Тракийска низина Произход: Собствени лозя в Карнобатския край Тип: Сухо розе вино Цвят: Красив, нежен, бледо розов Аромат: Свеж, доминиран от нюанси на дива ягода и минерали Вкус: Лек, с фина структура, приятна свежест и усещане за минералност, с елегантен и освежаващ финал Температура на сервиране: 8 – 10°С Сомелиерско предложение: Предястия с хайвер, пълнени гъби с бекон и сирене, ароматен хляб с билки и пармезан, екзотични салати с ябълки, авокадо и морски дарове или пиле; океански риба и морски дарове на скара, ястия от бели меса със сушени плодове и вино Награди: Трофей за най-добро розе вино от Balkan International Wine Competition 2013; Сребърен медал от Mondial du Rose 2013 Сортове: 70 % Гренаш & 30 % Каберне Совиньон Цвят: красив, нежен, бледо розов с нюанс на пъпеш (по скалата) Аромат: свеж, доминиран от нюанси на дива ягода и минерали Вкус: лек, с фина структура, приятна свежест и усещане за минералност, с елегантен и освежаващ финал Примерно Меню за индивидуални проекти в ресторанти Салата от рукола, печени домати и пармезан Зелена салата с ягоди и рулца от пармиджано Козе сирене с рататуй и салати Салата с ягоди и козе сирене  
Брой
Добави
Купи веднага
Rheinriesling Сорт: Рейнски ризлинг Качествена категория: Защитено географско указание Регион: Тракийска низина Произход: Собствени лозя в Карнобатския край Тип: Сухо бяло вино Цвят: Красив, наситен и блестящ, с интензивни зеленикави отблясъци Аромат: Богат, с билкови акценти, нюанси на ябълка, дюля минерали; във вкуса се допълва от леки петролни нюанси и мед Вкус: Богат и свеж, с много добра структура и с дълго въздействие, ярък финал и дълъг ароматен послевкус Температура на сервиране: 8 – 10°С Сомелиерско предложение: Предястия с хамон, мъфини с крем сирене; паста с морски дарове; сьомга с манго и джинджифилов сос, морски дарове, приготвени с екзотични плодове, ястия от Азиатската кухня, ябълкови щрудели със стафиди и ядки, бананов пай с кокос и сладолед Награди: Сребърен медал от Balkan International Wine Competition 2013 Примерно Меню за индивидуални проекти в ресторанти Пролетни ролца със сладко-кисел сос Пилешки ястия със сладко-кисел сос Кози сирена Сини сирена – Рокфор, Горгонзола Умерено пикантни ястия Ризлинг е бял винен сорт грозде. Счита се, че води началото си от района на Рейн в Германия, поради което е наричан още Рейнски Ризлинг или Йоханисберг Ризлинг. Ризлинг е ароматен сорт с цветист характер и високи киселини. Използва се за направата както на елегантни сухи и искрящи вина, така и за полусладки и сладки, маслени и комплексни вина. Нарежда се в „топ три” на белите вина редом с Шардоне и Совиньон Блан. Вината от Ризлинг често се консумират млади, докато ароматите са плодови и интензивни, напомнящи на зелена ябълка, грейпфрут, праскова, мед, розов цвят или прясно окосена трева, а вкусът е свеж благодарение на естествено високите киселини. Тези характеристики обаче правят Ризлинг подходящ и за продължително отлежаване. С времето вината от сорта развиват петролен тон. Той представлява съществена част от ароматния профил на отлежалия Ризлинг и е много търсен от ценителите.
Брой
Добави
Купи веднага
Гроздето е от избрани лозя в югозападна България. Брано е ръчно, в касети и грижливо сортирано преди постъпването му в съдовете за ферментация. Виното носи характерната за тази реколта свежест. Винификацията е проведена след грижливо сортиране на гроздето, при продължителен контакт на мъстта с ципите. 75% от виното отлежава във френски и български дъбови бъчви 10 месеца. Граничната зона между България и южните й съседки, 10-километровата тясна ивица, която преди разделяше световете на социализма и капитализма, е екологичен рай – без замърсяване, със запазена растителност и животинска среда. Тук лозята се къпят в слънце и дават сочно и богато на плодов аромат грозде. В тази девствена територия зад "кльона" през 1998 год. се ражда първата реколта червено вино No Man’s Land, направено от лозя, израснали свободно в тази Ничия земя. No Man’s Land Gold е категория Премиум. Комплексността на вината от серията е следствие на съчетанието на сортове и местности.
Брой
Добави
Купи веднага
Елегантно вино с жив цвят и подови аромати. Виното е балансирано на вкус, хармонично, оставя усещане за плътност и дълъг послевкус. Всяка партида грозде се преработва отделно, по най-добрия за нея начин. Проведена е бавна ферментация при ниска температура. Част от виното е отлежавало четири месеца във френски дъбови бъчви. сп. Бакхус за виното: Жълт цвят със стоманени отенъци. В носа се долавят деликатен дъб, аромат на бадеми и бяла праскова, восък, растителни нюанси, акация и цитрус. Хармонично тяло, плътно, без да е тежко. Във вкуса има лека сладост и завършекът е фин, с лека бадемова горчивина. Граничната зона между България и южните й съседки, 10-километровата тясна ивица, която преди разделяше световете на социализма и капитализма, е екологичен рай – без замърсяване, със запазена растителност и животинска среда. Тук лозята се къпят в слънце и дават сочно и богато на плодов аромат грозде. В тази девствена територия зад "кльона" през 1998 год. се ражда първата реколта червено вино No Man’s Land, направено от лозя, израснали свободно в тази Ничия земя. No Man’s Land Gold е категория Премиум. Комплексността на вината от серията е следствие на съчетанието на сортове и местности.
Брой
Добави
Купи веднага
Сансер Кло Паради Сингъл Винярд  Сорт: 100 % Совиньон Регион: Сансер, Франция Алкохолно съдържание: 13% Количествено съдържание: 375 мл Точки и източници: 90 т Wine Spectator Температура на сервиране: 12 - 14 градуса Описание: Сансер Clos Paradis е създадено от лози на възраст от 20 до 40 години. Лозите се отглеждат чрез органично и биодинамично земеделие. За да е максимално защитен, плодът се почиства от дръжките и се препраща към пневматичната преса посредством конвейрни ленти. Естествена винификация, естествена ферментация.Работата в избата е базирана на лунния календар. С аромат на круша, мед, акациев цвят, едно леко усещане за грейпфрут. Плътно, въздушно и заоблено. Свежест, която удължава финала. Страхотно усещане за чистота. Вино с чудесен баланс. Предложения за съчетаване с храна: Съчетайте със Сен Жак тартар с цитрусов вкус.
Виното е алкохолна напитка, обикновено получавана чрез ферментация на грозде. Виното може да се получи и от други плодове или от цветя, както и от други продукти, дори и от жито. Думата „вино“ идва от гръцката дума Fοινος, означаваща вино и лоза.

Според действащия в България закон „Виното е продукт, получен изключително в резултат на пълна или частична алкохолна ферментация на смачкано или несмачкано прясно грозде или гроздова мъст от прясно грозде.“

Основната цел на винопроизводителите е да получат напитка, която съчетава гама от приятни и интересни вкусови и обонятелни характеристики. Изпълнението на тази цел зависи пряко от качеството на изходната суровина (гроздето) и от начините на неговата преработка (винифицирането). Дегустаторите са развили специална лексика, за характеризиране на качествата на вината. В характеристиките на едно вино може да се срещнат изрази като „виното е кръгло“ или „в дългия послевкус доминират тонове на сушени плодове, дим и кожа“.

виж тук>>