/tpl/img/category/2/winebg-2_5883838683.jpg
Категория
Търси

“Виница” е виното, което винарна “Загрей” ще превърне в своя запазена марка и символ. То е кръстено на селото, от което произхожда фамилията Костадинови, която създаде винарната и където се намират лозята ни. Технологията на “Виница” е все още непозната в България. Тя е взаимствана от Италия, където по подобен начин се прави световноизвестното вино Амароне. В този случай гроздето се бере като се нарежда в касети за да може да се изсуши. Гроздето престоява в това положение 2 - 3 месеца, при което водата от зърната се изпарява а захарите и другите вещества се концентрират няколкократно. След като гроздето достигне желаното състояние то бива преработено. Резултатът е едно изключително впечатляващо, плътно и екстрактно вино с невероятен потенциал. " Това вино е направено от 100% грозде Мавруд. Гроздето е сушено на открито в продължение на 2-3 месеца. По този начин е направена естествена концентрация на захарите и киселините. Pезултатът е едно впечатляващо, плътно и екстрактно вино с невероятен вкус, аромат и потенциал за стареене. Едно чудесно за консумация вино с дивеч и зрели сирена! Препоръчително съхранение при температура 17-19°C Технически бележки: Актуална реколта: 2008 Сортова х-ка: 100% Мавруд Стареене в бъчви: 7 месеца в нови бъчви от български дъб Алкохол: 14,5% Остатъчна захар: 3.5 гр/л Общи киселини: 5.3 гр/л
Брой
Добави
Купи веднага
Винарско имение Анжелус Естейт е един от новите диаманти на родното ни винопроизводство и се намира в непосредствена близост до язовир Жребчево, обл. Нова Загора. Притежава 1065 дка нови лозови насаждения, които включват както червени сортове - Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира и Пти Вердо, така и бели сортове – Шардоне, Совинъон Блан, Траминер и Вионие. Сортов състав: Каберне Совиньон – 43 % Каберне Фран – 39 % Мерло – 11 % Сира – 7 % Вино с плътен и заинтригуващ сетивата цвят. Интезивен и елегантно изразен плодов аромат с нюанс на горски плодове и благородни пикантни подправки на фона на елегантни дъбови нотки. Виното завладява с мека атака, мощно плътно и добре балансирано тяло, с приятни танини на финала и дълъг запомнящ се послевкус. Виното е запечатно с восък.
За съжаление, този прекрасен винен коктейл от малини е спрян от производство за момента.
ELEMENTS FIRE Наситен рубинен цвят и дълбина. Плодова съблазан с ухание на черница, синя слива, череша, тъмна стафида във фин воал на барикова зрялост. Вкусът е обемен, има свежо начало, добра структура, сочен финал и апетитен спомен. Виното е е подходящо с вегетарианска храна, паста, пица, барбекю, пикантни блюда, патица, пуйка, заек, говеждо, агнешко, дивеч, сухи специалитети и твърди сирена. Виното се сервира при температура 16-18 0С.  
Брой
Добави
Купи веднага
Реколта: 2010 г. Сорт: Сира, Мерло и Каберне Совиньон Алкохолно съдържание: 14.5% Затваряне – коркова тапа Регион – Тракийска низина, България. Климат и почви – Регионът се характеризира с континентален климат. Топло и сухо лято с добро разпределение на валежите през целия вегетативен период. Мека и топла зима без пролетни слани. Почвите са червена глинеста и канелено горска, които са богата на активни карбонати, с отличен механичен състав, изключително подходящи за отглеждане на червени сортове грозде като Мерло, каберне Совиньон и Сира. Прибиране на реколта – Селективно ръчно бране при захарност не по-висока от 25% и среден добив до 650 кг. от дка. Технология на производство – Виното е произведено чрез контролирана ферментация във ферментатори с механично потапяне на шапката. Тип – Червено сухо вино. Остатъчна захър до 4г/л. Характеристики на виното – Цветът на виното е рубинен, жив и искрящ, с чудесен гланц, ароматът е многопластов, мощен, фин и завладяващ. Добре изразената пловодвитост (червени костилкови и горски плодове), се допълва от нюансите на ванилия и какао. Вкусът е много мек, гладък и равномерен и създава трайни и впечатляващи послевкусови усещания. Подходящи ястия – Виното се съчетава добре с мариновано телешко месо, ястия, приготвени от месо на фурна, говеждо бонфиле с броколи и огретен, патешки гърди на скара, патица, пушени и сушени колбаси, средно зрели, меки сирена. Сервиране – Виното се сервира охладено (18 ˚- 20˚С)
Брой
Добави
Купи веднага
Винзавод "Асеновград е създаден въз основа на лозарската кооперация "Станимашки мавруд" през 1947 година. С нарастване на суровинната база предприятието се развива и производството постоянно се увеличава. Асеновград се намира в Южния България, където са разположени 35% от лозовите масиви в страната.Основно разпространени сортове в региона са "Червен мискет", "Ркацители", "Мускат Отонел","Совиньон Блан", "Пико Шардоне", "Каберне Совиньон", "Мерло", "Рубин", "Памид" и типичният за този регион сорт "Мавруд".В този регион се произвеждат бели и червени сухи и полусухи вина, както и десертни вина. Концентрирани са около 69% от червените сортове грозде. Виното се характеризира с рубинено червен цвят, с приятен плодов аромат, с мек хармоничен вкус.
Брой
Добави
Купи веднага
Брой
Добави
Купи веднага
Каберне Совиньон „Раковина“ – регионално  Виното е с рубинено червен цвят. Ароматът е богат на нотките на зрели плодове и нежно напомня чушка. Виното е с плътен вкус, запомнящо се тяло и приятен финал. Притежава послевкус с доминиращ тон на боровинка.
Брой
Добави
Купи веднага
Виното притежава златисто зелен цвят с блясък. Атрактивен нос, носещ в себе си нюанси на ябълка и круша. Вкусът на виното е добре балансиран, хармоничен и притежава приятен свеж финал.
Брой
Добави
Купи веднага
Цветът е нежен, светло златист, а ароматът е плодов, с нюанси на ананас и папая, с дискретни акценти на дим, ванилия и пикантни подправки. Вкусът е хармоничен и свеж, с дълъг плодов финал. Създадено с помощта на консултанти от Италия - г-н Фредерико Ричи и от Франция- г-н Андре Фустер. Награди: Златен медал от Винария 2013 за реколта 2012.
Брой
Добави
Купи веднага
Villa Ponte 0.375 л Каберне Совиньон и Сира Червено регионално вино - Тракийска низина. Наситен цвят и интензивен плодов аромат с нюанси на зряла малина и къпина, комбинирани с акценти на дим и подправки. Вкусът е хармоничен, с мек и дълъг плодов финал
Брой
Добави
Купи веднага
Класификация: Vino Prosecco Spumante Произход: Marca Trevigiana Сорт: Prosecco IGT Винификация: Извършва се без ципите на гроздето по традиционния метод „Шармат” – естествено пенливо вино 11% алк. съдържание Цвят: Сламено жълт с брилянтни оттенъци. Вкус: Плодови нотки на златна ябълка, мед и акация.
Виното е алкохолна напитка, обикновено получавана чрез ферментация на грозде. Виното може да се получи и от други плодове или от цветя, както и от други продукти, дори и от жито. Думата „вино“ идва от гръцката дума Fοινος, означаваща вино и лоза.

Според действащия в България закон „Виното е продукт, получен изключително в резултат на пълна или частична алкохолна ферментация на смачкано или несмачкано прясно грозде или гроздова мъст от прясно грозде.“

Основната цел на винопроизводителите е да получат напитка, която съчетава гама от приятни и интересни вкусови и обонятелни характеристики. Изпълнението на тази цел зависи пряко от качеството на изходната суровина (гроздето) и от начините на неговата преработка (винифицирането). Дегустаторите са развили специална лексика, за характеризиране на качествата на вината. В характеристиките на едно вино може да се срещнат изрази като „виното е кръгло“ или „в дългия послевкус доминират тонове на сушени плодове, дим и кожа“.

виж тук>>