/tpl/img/category/2/winebg-2_5883838683.jpg
Категория
Търси

Брой
Добави
Купи веднага
Сорт: 90% Мерло, 10% Каберне Совиньон Произход: Собствените лозя на San Pedro, намиращи се в долината Lontue. Цвят: Блестящ, тъмно червен цвят. Аромат: Класическо Мерло с аромат на червени плодове и стафиди в комбинация с нотки на препечено и опушено. Вкус: Добре балансирано с меки танини и кадифена структура. Елегантно вино с дълготраен финал. Отлежаване: 12 месеца във френски и американски дъбови бъчви. Награди: • Trophee Excellence, Les Citadelles du Vin 2008
Брой
Добави
Купи веднага
сорт в %: Malbec 100 % реколта: 2011 алкохол: 14.50% дата на гроздобер: 30.09.2011-05.10.2011 зрялост на гроздето /brix/: 26.00 остатъчна захар /g/l/: 3.00 общи киселини /g/l/: 5.10 ph: 3.84 отлежаване в бъчви: 10 месеца вид бъчви: 225 л френски бъчви, тип "Барик" категория: Вино със защитено географско указание от Тракийска низина кашон брой бутилки в кашон: 6 Регион: Тракийската низина е част от големеят южен български винарски район. Тя е добре защитена от студените ветрове на север от Стара Планина и допълнително предпазена на юг от централнитe части на Родопите Климат и почви: Умереноконтинентален, с продължителност на слънчевото греене над 3 000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима. Без пролетни измръзвания и слани. Песъкливи и песъкливо - глинести, глинесто - варовикови. Гроздобер: Внимателно подборно ръчно бране в касетки с последваща обработка на гроздето при подходяща температура. Винификация: Преди обработка гроздето се темперира в хладилна камера за около 10- 12 h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане и отделяне на чепките. Aлкохолната ферментация се провежда в нови френски дъбови бъчви от по 400 л. Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7- 9˚ С, от 5 до 7 дни, ферментация при температура 28-30 ˚ С от 7 - 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 10 дни при температура 28 ˚ С. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225 л. За бранда: На всеки почитател на бакхусовата напитка "ENCORE" е в състояние да дари емоции и удоволствие, размисли и надежди, затова и създателите му са запечатали стремежа на човешкият дух за "още" в новия лейбъл на избата. ENCORE е за авантюристите, за любопитните, за търсещите, защото силата да искаш и да се стремиш към "още" стои във всяка победа. Дегустационни характеристики: Искрящ, дълбок, пурпурен цвят. Изключително зрял и концентриран аромат, вплитащ в себе си червени плодове, тютюн, черен пипер и добре интегриран дъб. В богатият, сочен вкус на виното, ръка за ръка са преплетени мощ, дължина, елегантност, кадифе и зрели меки танини. Впечатляващ послевкус и вкусов аромат на зрели горски плодове.  
Брой
Добави
Купи веднага
Алкохолно съдържание:14% Разфасовка:750мл Впечатляващ жълто-зелен цвят. Сложен, преплетен и концентриран аромат на зряла праскова, тревисти нотки, елегантен дъб, ядки и препечен хляб. Хармоничен плътен вкус с приятна свежест и запомнящ се вкусов аромат.  
Брой
Добави
Купи веднага
вино сорт в %: Cabernet Franc - 70 % Syrah - 30 % реколта: 2011 алкохол: 14.50% дата на гроздобер: Cabernet Franc - 15.10.2011-20.10.2011 ; Syrah - 05.10.2011- 15.10.2011 зрялост на гроздето /brix/: 26.10% остатъчна захар /g/l/: 3.85 общи киселини /g/l/: 5.40 ph: 3.78 отлежаване в бъчви: 10 месеца вид бъчви: 225 л бъчви тип "Барик" категория: Вино със защитено географско указание от Тракийска низина кашон брой бутилки в кашон: 6 Регион: Тракийската низина е част от големият южен български винарски район. Тя е добре защитена от студените ветрове на север от Стара Планина и допълнително предпазена на юг от централнитe части на Родопите. Климат и почви: Умереноконтинентален, с продължителност на слънчевото греене над 3 000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима. Без пролетни измръзвания и слани. Песъкливи и песъкливо - глинести, глинесто - варовикови. Гроздобер: Внимателно подборно ръчно бране в касетки с последваща обработка на гроздето при подходяща температура. Винификация: Преди обработка гроздето се темперира в хладилна камера за около 20 h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане и отделяне на чепките. При 40 % от партидата, алкохолната ферментация се провежда в нови френски дъбови бъчви от по 400 л., а останалите 60 % от нея алкохолната ферментация се осъществява във ферментатори от неръждаема стомана от по 10 м³ и 15 м ³.Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7- 9˚ С, от 5 до 7 дни, ферментация при температура 28-30 ˚ С от 7 - 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 10 дни при температура 28 ˚ С. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225 л. За бранда: Когато рибарите оплитали мрежите, единствено моряшките им фланелки усещали какво е да обичаш стихията. Тогава старците събирали историите от разговорите си и ги увековечавали с чаша вино. Някои рибари избирали лозовата реколта пред мрежите. Натоварвали виното на кораби и го пращали в открито море. Започнало пътуването. Към всички, които не са забравили страстта. Било дълго и смело пътуване. Защото моряците владеели безбрежието. Дегустационни характеристики: Наситен и жив рубинен цвят. Пикантен аромат, съчетаващ много концентрация, зрялост, черни плодове и нотка дъб. Неочакващото съчетание във вкуса, между дължина, структура, мекота и сочност, правят това вино поредният класен бранд с марка Катаржина.
Брой
Добави
Купи веднага
CHATEAU COPSA Cuvee Blanc ESTATE - с тази дума се наричат предприятия, които са обхванали изцяло процеса на правене на виното - отглеждат гроздето за собственото си вино, произвеждат в собствена винарна изба и бутилират в избата си. Винарска изба Копса е една от малкото новосъздадени фамилни изби в България, на която приляга това призвание. Това означава контрол и отговорност от създаването на изходната суровина - гроздето през всички етапи на производство на виното, лабораторните изследвания и бутилирането на готовия продукт. Избата се намира в близост до лозовите масиви, което гарантира свежестта и непроменените качествени характеристики на гроздето за нашето вино. Разположена е в подножието на Същинска Средна гора, където имаме естествени планински климатични условия, улесняващи процеса на охлаждане на плода преди ферментация, както и самия процес на ферментация. Капацитетът на избата е 320 000 литра в съдове от неръждаема стомана. На този етап избата разполага със 100 бр. барици, част от които се ползват за провеждане на ябълчно-млечна кисела ферментация за сорт каберне совиньон и мерло, а също така и за ферментация на сорта шардоне.
Брой
Добави
Купи веднага
Брой
Добави
Купи веднага
Брой
Добави
Купи веднага
Регион: Toscana - Indicazione Geografica Tipica Сорт: 90% Санджовезе, 10% Мерло Santa Cristina е представено на пазара за първи път през 1946 година като Chianti Classico от Николо, баща на Пиеро Антинори. След приемане на Закона за контролираните географски региони през 1984 година, съгласно който се намаляват квотите за добив, по идея и настояване на Пиеро Антинори – сортът грозде, от който се произвежда Chianti Classico, се променя и добива по-сложна и богата структура, която изисква по-дълъг период на отлежаване, за да бъдат запазени плодовите нюанси и свежестта, с които се характеризира виното. Поради това, през 1987 година винарска изба Santa Cristina, се дистанцира от марката Chianti Classico като от 1994 година към виното се добавя 10% Мерло, за получаване на по-добър бленд и подсилване на меките, открити плодови нюанси на виното. Дегустационни характеристики: Рубинено червен цвят с виолетови отблясъци. На нос жизнен, зрял плод с приятни, цветни нотки. Добре структурирано, меко и хармонично. Сладки танини и продължителен плод във финала.
Брой
Добави
Купи веднага
Santa Cristina Chianti Superiore Регион: Chianti Superiore D.O.C.G. Сорт: 95% Санджовезе, 5% Мерло Реколта: 2010 Chianti Superiore D.O.C.G. е типична апелация от централна Тоскана, създадена, за да се предпази високото качество на вината в този район. Санта Кристина Кианти Супериоре пресъздава типичният тоскански характер на виното и е произведено за първи път през 2006 г. То застава до класическата Санта Кристина 60 години след създаването й. Дегустационни характеристики: Рубинено червен цвят с виолетови отблясъци. На нос аромати на червени горски плодове с ванилия и цветни аромати на виолетки. На небце е хармонично и свежо с фон от типични пикантни нотки от дъба
Брой
Добави
Купи веднага
Едно добро вино, направено от Кариньена и Гарнача Тинта. Буквално името на виното означава "кръв на бик". Дегустационни характеристики: Дълбок, рубинен цвят с нотка на охра. Богати, комплексни средиземноморски аромати с живи нотки на подправки и боровинки. Забелязват се кадифени танини на небце, с елегантни вкусове на ликорис и дребни, тъмни горски плодове (боровинки и черно френско грозде.
Брой
Добави
Купи веднага
вино Джейкъбс Крийк 750мл Шира Розе Алкохолно съдържание: Разфасовка:750мл пресни ягоди и малини герои с нотки на череши.Вкусът е мек и деликатен с дълъг плодов финал.
Брой
Добави
Купи веднага
вино Джейкъбс Крийк 750мл Шира Алкохолно съдържание:13.5% Разфасовка:750мл Вкусът е плътен средни с най-различни плодови аромати на зрели червени пикантни сливи .Виното показва голяма дължина с атрактивна сладост по средата на небцето и щедри копринени Шираз танини.
Виното е алкохолна напитка, обикновено получавана чрез ферментация на грозде. Виното може да се получи и от други плодове или от цветя, както и от други продукти, дори и от жито. Думата „вино“ идва от гръцката дума Fοινος, означаваща вино и лоза.

Според действащия в България закон „Виното е продукт, получен изключително в резултат на пълна или частична алкохолна ферментация на смачкано или несмачкано прясно грозде или гроздова мъст от прясно грозде.“

Основната цел на винопроизводителите е да получат напитка, която съчетава гама от приятни и интересни вкусови и обонятелни характеристики. Изпълнението на тази цел зависи пряко от качеството на изходната суровина (гроздето) и от начините на неговата преработка (винифицирането). Дегустаторите са развили специална лексика, за характеризиране на качествата на вината. В характеристиките на едно вино може да се срещнат изрази като „виното е кръгло“ или „в дългия послевкус доминират тонове на сушени плодове, дим и кожа“.

виж тук>>