БГ
English
Katarzyna La Bella Cabernet Sauvignon & Merlot & Syrah & Malbec
Описание
Изчерпана реколта! Очаква се нова през Септември 2016!
вино Катаржина Ла Бела 0.750 Каберне Совиньон Мерло Сира Малбек 2013
Сорт: Каберне Совиньон45%;
Мерло-35%; Сира-15%; Малбек-5%
Алкохолно съдържание:14.5%
вид бъчви:225 л френски, тип "Барик"
Преди обработка гроздето се темперира в хладилна камера за около 20 h. Следва сортирането му на сортировъчни
линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. При 20 % от партидата, алкохолната ферментация се провежда във
френски дъбови бъчви от по 400 л, а останалите 80 % от нея, алкохолната ферментация се осъществява във
ферментатори от неръждаема стомана от по 10 м³ и 15 м ³. Технологичният процес включва настойване на
гроздовата каша при температура 7- 10˚ С, от 7 до 10 дни, ферментация при температура 27-29 ˚ С от 7 - 9 дни и
последваща мацерация с твърдите частици до 6 дни при температура 26- 28 ˚ С. За протичане на млечно-кисела
ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225 л. 100 % от купажа съзрява в дъбови бъчви
за 10 месеца.
Дегустационни
характеристики:Цвета на виното е наситеночервен с виолетови оттенъци. Ароматeн профил съчетаващ концентрация и зрялост с
атрактивност. Зрелите червени и черни плодове се преплитат с подправки и фин френски дъб. Вкуса на виното се
характеризира с обем, сладост, премерена структура, сочност, страхотна елегантност и ефирност. Новото изкушение
с марка Katarzyna, се описва като балансирано и вкусно вино.
Заповядайте в нашия нов шоурум
Очакват Ви много ниски цени!
Адрес: гр. София, ул. Градинарска 5А
