БГ
English
Damianica Chardonnay
Описание
Реколта: 2010
Тип: бяло сухо вино
регионално вино: Дунавска равнина
Сорт: Совиньон блан & Шардонe
Дегустационни бележки: Вината от серията Ничия земя са балансирани и елегантни. Техният плодов и лесен за възприемане характер позволява консумацията им и без храна.
Винификация:
Всяка партида грозде се преработва отделно, по най-добрия за нея начин. Сока се забистря при ниска температура за 48 часа. Ферментираме кристално бистри мъсти със селектирани дрождени щамове. Обикновено, ферментацията е бавна, за да запазим ароматите. Част от виното е ферментирало в нови 200 литрови американски бъчви, за 4 седмици за да добие по-голяма комплексност. Друга част от бленда е ферментирала в дву- и тригодишни бъчви от френски дъб за да получим по-добра структура. Проведена е малолактична ферментация на част от партидите в купажа, за да получим по-меко вино. Виното е батонирано в продължение на 2 месеца, за да изградим тялото
Заповядайте в нашия нов шоурум
Очакват Ви много ниски цени!
Адрес: гр. София, ул. Градинарска 5А
