БГ
English
вино Катаржина Контемплейшън 750мл Мерло и Малбек
вино Катаржина Контемплейшън 750мл Мерло и Малбек
Основна информация
- Държава:България
Характеристики
- Сорт:купаж
- Разфасовка: 750 ml
Описание
Регион: Тракийската низина е част от големия южен български винарски район. Тя е добре защитена от студените ветрове на север от Стара Планина и допълнително предпазена на юг от централнитe части на Родопите.
Климат и почви: Умереноконтинентален, с продължителност на слънчевото греене над 3 000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима. Без пролетни измръзвания и слани. Песъкливи и песъкливо - глинести, глинесто - варовикови.
Гроздобер: Внимателно подборно ръчно бране в касетки с последваща обработка на гроздето при подходяща температура.
Винификация: Преди обработка гроздето се темперира в хладилна камера за около 10- 12 h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане и отделяне на чепките. При 40 % от партидата, алкохолната ферментация се провежда в нови френски дъбови бъчви от по 400 л., а останалите 60 % от нея алкохолната ферментация се осъществява във ферментатори от неръждаема стомана от по 10 м³ и15 м ³.Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7- 9˚ С, от 5 до 7 дни, ферментация при температура 28-30 ˚ С от 7 - 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 10 дни при температура 28 ˚ С. За протичане на млечно- кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225 л.
Дегустационни характеристики: Цветът е наситено червен с рубинени отблясъци. Силно концентриран аромат на зрели червени горски плодове, екзотични подправки, ванилия и кафе. Дълъг послевкус. Вино с отличeн потенциал за стареене.
Сортове грозде: Мерло, Малбек
Заповядайте в нашия нов шоурум
Очакват Ви много ниски цени!
Адрес: гр. София, ул. Градинарска 5А
