Какво е ракъ и има ли почва у нас?
Ракъ е анасонова спиртна напитка.
Най-близка е до анасоновата ракия- дестилира се от грозде и анасон.
Различава се от узото, самбуката и мастиката- не е сладка на вкус, усещат се специфичните гроздови аромати от дестилацията в меден казан,няма други билки,само анасон.
Консумира се най-често разредена с вода и лед.
Подходяща за компания към салати,ордьоври, риби,морски деликатеси,основни ястия и десерти.

ЕФЕ- Вторият по големина производител на ракъ-над 1,5М 9Л каси.
Започват производство през 2004 – 2 години, след 60 години държавен монопол на производство на спиртни напитки.
Фабриката е в Измир- Егейското турско крайбрежие с най- добрата почва за производство на грозде и анасон.
ЕФЕ са били войнствен клан, нарицателно за войвода,в наши дни нарицателно за мъжкар, „тежкар“, „майсторче“.

За разлика от другите ракъ, EFE Fresh Grapes се дестилира само от пресни гроздови зърна, първата дестилация е в колонни казани, втората дестилация в медни казани, заедно с анасоновите семена.
Отлежава минимум 30 дни.
Първата и най-продавана ракъ от прясно грозде в турските Топ ресторанти, повече от милион и половина литра

Табиети, мурафети и салтанати / навици, майсторлъци и великолепие

Добрият домакин и ресторантьор има табиети за посрещане на гостите и клиентите си.
Той знае какви са мурафетите и тънкостите, които карат гостите да се чувстват като у дома си.
Правилно сервираната напитка кара всеки да отпусне душата и да развърже джоба си, а EFE придава на всеки обяд или вечеря великолепието и разкоша, които в Ориента се наричат с думата салтанат.
şerefe(Шерефе) /Наздраве!