Villa Melnik Aplauz Viognier Sur Lie 750 ml

24⁰⁰_лв.

Тип: бяло вино

Сорт: Вионие

Алкохолно съдържание: 12.5%

Разфасовка: 750 ml

Реколта: 2022

Съд: бутилка

Бранд: Villa Melnik

Произход: България

7801

Villa Melnik Aplauz Viognier Sur Lie 750 ml

24⁰⁰_лв.

Основна информация

Бранд:Villa Melnik
Серия:Sur Lie
Държава:България
Регион:долината на Струма
Населено място:с. Хърсово

Характеристики

Сорт:Вионие
Реколта:2022
ABV:12.5%
Разфасовка: 750 ml

Описание

Виното е ферментирало и oтлежало 3 месеца върху фините утайки в български дъбови бъчви (сюр ли).
„Sur Lie“ – Сюрли, казано на наш език – „върху утайките“, е стара френска технология, която се е появила за първи път в Бургундия, тя се среща основно при белите вина и някой вина от региона на Шампан. При този процес технолога оставя в контакт ципите с течността за доста по-дълъг период, обикновено това трае между 3-4 месеца, така нареченото „настройване“, при което мъртвите клетки на дрождите имат прекомерен контакт с течността и предават на вината по-обогатени аромати, вкусове и цвят на виното.

Целият този процес може да се случи и в дъбови бъчви – това може да отнеме дори няколко години, тогава виното придобива аромати на ванилия и дъб. Много важна част от целият процес е да не се държат прекалено дълго в контакт, за да се избегнат евентуални неприятни вкусове и аромати.

Заповядайте в нашия нов шоурум

Очакват Ви много ниски цени!
Адрес: гр. София, ул. Градинарска 5А