Грапа

Грапа (Grappa): Духът на италианското лозе
Добре дошли в света на най-известния италиански дестилат! Грапата е много повече от "италианска ракия" – тя е напитка с характер, история и дълбока връзка със земята и традициите на винопроизводството в Италия. Създадена от остатъчния материал след пресоване на гроздето, грапата е перфектният пример за устойчивост и майсторство, превръщайки "излишното" в изискан и ароматен еликсир.

Като перфектен диджестив, грапата е идеалният завършек на всяка италианска вечеря. Разгледайте нашата селекция от водещи производители и открийте разнообразието на тази уникална напитка – от свежа и плодова до богата и комплексна.

Какво е Грапа: Изкуството на дестилацията
Грапата е защитено географско указание (PGI) и може да се произвежда само в Италия. Нейната уникалност идва от суровината – джибри (vinaccia). Това са люспите, семките и дръжките на гроздето, които остават след изстискването на сока за вино. Тези джибри се дестилират, за да се извлече алкохолът, който носи концентрирания аромат на сорта грозде, от който произлиза.

Видове Грапа: От свежест до комплексност
Грапата предлага изненадващо голямо разнообразие от стилове, които се определят основно от отлежаването:

Млада Грапа (Grappa Giovane / Bianca): Това е неотлежала, кристалночиста грапа. Тя се бутилира след кратка почивка в съдове от неръждаема стомана. Вкусът ѝ е свеж, директен, с отчетливи плодови и флорални нотки на оригиналния сорт грозде.

Отлежала в бъчви (Grappa Affinata / Invecchiata): Тази грапа е прекарала минимум 12 месеца в дървени бъчви. Контактът с дървото ѝ придава златист цвят и развива по-меки и сложни аромати на ванилия, подправки и сушени плодове.

Барикирана Грапа (Grappa Barricata / Barrique): Това е грапа, отлежавала в малки дъбови бъчви тип "барик" (225 литра). Този процес ѝ придава наситен кехлибарен цвят и много богат, хармоничен и плътен вкус с нотки на тютюн, кожа и печени ядки.

Моносортова Грапа (Monovitigno): Произведена от джибрите на един-единствен сорт грозде (напр. Мускат, Небиоло, Шардоне). Тя изразява най-чисто характеристиките на съответния сорт.

Как се консумира Грапа?
Грапата е класически диджестив, който подпомага храносмилането след хранене. Ето как да ѝ се насладите максимално:

Температура: Младата грапа се сервира охладена (около 8-12°C), докато отлежалата се поднася на стайна температура (16-18°C), за да се разгърнат комплексните ѝ аромати.

Чаша: Използва се специална чаша за грапа тип "лале", която позволява на ароматите да се концентрират.

Като добавка: В Италия е популярно да се добави малко грапа в чаша еспресо – ритуал, известен като "caffè corretto" (коригирано кафе).

Грапа или ракия: Каква е разликата?
Макар и двете да са силни алкохолни напитки, основната разлика е в суровината. Традиционната българска ракия най-често се дестилира от ферментирали цели плодове (грозде, сливи, кайсии), докато грапата се прави само от джибри – твърдите остатъци от винопроизводството.

Поръчайте италианска Грапа на изгодна цена
Разгледайте нашите предложения от реномирани италиански дестилерии. Независимо дали предпочитате свежестта на младата грапа или богатството на отлежалата, при нас ще намерите перфектната бутилка грапа на конкурентна цена.

Поръчайте онлайн още днес и се докоснете до автентичния вкус на Италия! Saluti (Наздраве)