Самбука

Самбука е алкохолна напитка с аромат на анасон, която традиционно се произвежда в Италия. Методът за производството на напитката е подобен на метода за производство на пелин: Първо се подготвя инфузия и след това се дестилира. Появата на напитката Самбука е обвита от легенди. В една от тях се разказва, че един италиански селянин, случайно поставил в чаша мастика цветя и плодове от черен бъз и така се родила Самбуката. В Италия има много специално отношение към тази напитка. Съществуват три вида самбука: бяла, черна и червена. Самбука се използва и за приготвяне на различни коктейли.