Шираз/Сира

Името на сорта идва от град Шираз в Иран, където има данни за производство на вино още преди 7 000 години. Винопроизводителите използват Сира или Шираз според стила на виното. 
„Сира” се асоцира по-скоро с по-елегантните и по-семпли вина от Франция и Стария свят, а „Шираз“ се използва за по-агресивните и по-плодови вина от Новия свят. 
От сорта се формират интензивни вина, с плътен виолетов цвят, сочна структура и мазнота, с по-скоро пикантен, отколкото плодов аромат. 
В аромата на Сира могат да се открият нюанси на виолетки или на черни горски плодове, шоколад, кафе, черен пипер. 
По време на стареене в бутилка тези основни аромати отслабват и към тях се прибавят землисти или пикантни тероарни аромати като кожа и трюфел. 
Поради сочния й плодов характер от Сира често се правят сортови вина. От сорта се произвеждат атрактивни розета. 
В много страни, за да се балансират слабостите на другите сортове или тялото на виното, Сира се купажира с Каберне Совиньон, Мерло, Гренаш, Мурведър, Вионие.