БИРА

Бирата е най-старата и най-консумирана алкохолна напитка в света. Произвежда се, чрез варене и ферментация на нишесте, получено от зърнени култури, като най-използваното е ечемика. Използват се също и лимец, пшеница, ръж, царевица и др. Бирата се ароматизира с хмел, който придава и горчивината й. Може да се срещнат и разновидности на бирата, като ейл, лагер, ламбик и много други, които се получават според начина и на ферментация и отлежаване в различни бурета и бъчви. Алкохолното съдържание на бирата варира от 4% до 6% макар че съществуват и по-високо алкохолни бири.

Въпреки че заводите за производство на пиво са десетки хиляди, по света няма две еднакви бири. Официално съществуват 400 вида бира.

Bock (Бок) — Подчертано малцова, затопляща немска бира - определено е напитка подходяща за студените зимни месеци. Традиционно тя е тъмна на цвят, със златист оттенък.

Doppelbock (Двоен Бок) — Много силен Bock, затопляща бира с богат вкус.

Dunkel (Тъмна бира) — Тази кафява на цвят мека и малцова бира обикновено се асоциира с Мюнхен, Германия. Повечето от пивоварните в Мюнхен произвеждат Dunkel.

Ginger Beer (Джинджифилова бира) — Независимо от името, това обикновено е много слабо алкохолна или безалкохолна напитка, ароматизирана с джинджифил.

Hefe (Хефе) — Буквално преведено от немски Hefe, означава мая. Това наименование се използва за обозначение, на нефилтрирани бири, със седимент в бутилката.

Hell (Хел) — Това наименование преведено от немски означава ярък или светъл и се използва за индикация на мека малцова, златиста на цвят лагер стил бира, главно от района на Мюнхен.

IPA (Индийски Светъл Ейл) — Тази силна изключително много охмелена бира се е произвеждала във Великобритания и основно в Бъртън ъпон Трент. Рецептата е създадена за да може бирата да издържи дългия морски път до далечните колонии на Британската Империя.

Kristall (Кристал) — Този термин идва от немската дума за кристално чиста бира и обикновено индикира филтрирано пшенично пиво (weizenbier).

Lager (Лагер) — Името идва от немското наименование «складирам». В по-голямата част от света, включително в България, това е рядко използвано наименование.

Pale Ale (Светъл Ейл) — Английска бутилирана бира. Обикновено обозначава най-добрия Bitter на производителя.

Pilsner (Пилзенер) — Пилзенер е златиста на цвят, силно охмелен и ароматен лагер. Пилзенер в момента е доминиращия стил на пазара в Германия. Немските пилзенер са сухи и доста охмелени със светъл златист цвят.

Stout (Стаут) — Един от класиките на стила ейл. Това сухо на вкус и черно на цвят пиво се приготвя от тъмно изпечен малц като се охмелява обилно, за да получи характерния си почерк.

Weisse/Weizen (Пшенична) — Пшеничните или бели баварски бири се произвеждат от 50 — 60% малцована пшеница. Тези призрачни, често мътни, светли бири, са изключително популярни през летните горещини в Германия. Те притежават качеството на лагер стила да утолява жаждата, но бивайки горно-ферментирали носят ароматите присъщи на Ейл. Този стил варира от нефилтрирани с остатъчна мая в бутилката, до напълно бистри и филтрирани.

бира Jever Pilsener

Светла бира Estrella DAM,Complot IPA

бира Clausthaler Dry Hopped Non-Alcoholic

бира Paulaner Munchen Hell Lager

бира Kirin Ichiban Japan's Prime Brew

Бира Schofferhofer Hefeweizen Mix Grapefruit

Бира Primator Double 24'

бира Oettinger Black Beer Schwarz

бира Bakalar Svetla Desitka

бира Schofferhofer Hefeweizen Mix Grapefruit