Черен ром

Какво прави черния ром... черен?
Неговият уникален и мощен характер е резултат от комбинация от фактори:

Богата меласа: Често се дестилира от най-тъмната и гъста меласа (blackstrap molasses), която е остатъчен продукт от производството на захар и е изключително богата на минерали и вкус.

Добавяне на карамел и меласа: Ключовата разлика при много черни ромове е целенасоченото добавяне на специален, силно препечен карамел или допълнителна меласа след дестилацията. Това е основната причина за дълбокия цвят и характерния сладък, наситен профил.

Отлежаване в силно обгорени бъчви: Ако отлежава, то е в бъчви, които са обгорени до най-висока степен, което позволява на дестилата да извлече максимално много цвят и опушени нотки за кратко време.

Профил: Смел, сладък и незабравим
Вкусът на черния ром е лесно разпознаваем и трудно може да бъде сбъркан. Очаквайте мощен и доминиращ букет от:

Меласа и тъмен карамел: Това е основата на неговия вкус – дълбока, леко горчива сладост.

Женско биле (лакриц) и анасон: Често присъстват силни подправкови нотки.

Печени плодове: Усещане за сушени сливи, смокини и печени банани.

Кафе и тъмен шоколад: Плътни и богати тонове, които допълват сладостта.

Специалната роля на Черния Ром
Благодарение на своя мощен профил, черният ром има специфични и незаменими приложения:

В емблематични коктейли:

Dark 'n' Stormy: Това е АВТЕНТИЧНИЯТ ром за този коктейл. Неговата сладост и сила перфектно балансират пикантността на джинджифиловата бира.

Тики коктейли: Незаменим е в класики като Planter's Punch и Painkiller, където е нужна мощна ромова основа, която да не се губи сред плодовите сокове.

Абсолютният фаворит в кухнята:

В сладкарството: Той е най-добрият избор за рецепти, изискващи ром. Идеален за класическо тирамису, коледни кейкове, ромови топчета, кремове и за накисване на сушени плодове.

В готвенето: Неговата сладост го прави перфектен за глазури за печени меса (особено свински ребра и бутчета), за добавяне на дълбочина в барбекю сосове и маринати.

Разгледайте нашата селекция от най-тъмните ромове, предлагани на пазара. Независимо дали търсите перфектния черен ром за Dark 'n' Stormy, богата и ароматна съставка за вашето тирамису, или просто искате да опитате най-наситения и мощен ром, тук ще намерите своя фаворит.

Наздраве за смелите вкусове.