Bertani Amarone della Valpolicella Classico 750 ml
Базова цена
Bertani Amarone della Valpolicella Classico 750 ml
€13900€16360 Основна информация
- Бранд:Bertani
- Серия:Classico
- Държава:Италия
- Регион:Верона
Характеристики
- Сорт:купаж - 80% Корвина и 20% Рондинела
- ABV:15.5%
- Разфасовка: 750 ml
Описание
Bertani Amarone della Valpolicella Classico не е просто вино – то е легенда. Това е флагманът на избата и се счита за едно от най-великите и дълголетни червени вина в света. Докато много производители залагат на модерен, по-сладък стил, Bertani остават верни на "класиката": сухо, аристократично и изключително комплексно вино.
Гроздето идва изключително от имението Tenuta Novare в сърцето на зоната Valpolicella Classica. Лозята са засадени върху специфични варовикови и глинести почви.
Метод „Апасименто“ (Appassimento): Гроздето се събира на ръка и се поставя върху традиционни тръстикови стелажи (aréle). То съхне по естествен път в продължение на 120 дни в проветриви помещения. Този процес е бавен и изисква изключителна грижа.
Това, което отличава Bertani Classico от всички останали, е времето:
Ферментация: Започва през януари (след стафидирането) и е много бавна, протичаща при ниски температури.
Отлежаване в бъчви: Виното отлежава около 7 години в големи славонски дъбови бъчви. Bertani е една от малкото изби, които пускат своето Амароне на пазара едва когато то е напълно готово за пиене.
В бутилка: След бутилиране отлежава още поне 12 месеца.Комплексен и еволюирал. Усещат се нотки на сушена слива, череша в алкохол, сушени листа от чай, женско биле (ликорис) и подправки. С времето се развиват нюанси на кожа, тютюн и благороден дъб.
Вкус: Изненадващо сухо (много ниско съдържание на остатъчна захар). Плътно тяло с невероятна структура, висока киселинност и кадифени танини. Финалът е безкраен с послевкус на червени плодове и ядки.Съчетаване с храна
Това е величествено вино, което изисква сериозна храна:
Меса: Червени меса (стекове, ростбиф), дивеч, задушено говеждо.
Сирена: Много стари и твърди сирена като отлежало Пармиджано Реджано или Грана Падано.
Специални моменти: Често се пие самостойно като „вино за медитация“ в края на вечерта.
Защо е уникално? За разлика от много "модерни" Амароне вина, които са тежки и сладки, Bertani Classico е елегантно, сухо и балансирано. То е еталон за стил, който не се променя под влияние на модата, и е задължително за всеки сериозен колекционер.
Заповядайте в нашия нов шоурум
Очакват Ви много ниски цени!
Адрес: гр. София, ул. Градинарска 5А