Cava Cygnus Brut Nature Organic Sador 375 ml
Сорт: купаж - 55% Макабео, 30% Пареляда, 15% Шарело
Разфасовка: 375 ml
Съд: бутилка
Бранд: Cava Cygnus
Произход: Испания
Cava Cygnus Brut Nature Organic Sador 375 ml
Основна информация
- Бранд:Cava Cygnus
- Серия:Sador
- Държава:Испания
- Регион:Каталуния
Характеристики
- Сорт:купаж - 55% Макабео, 30% Пареляда, 15% Шарело
- Разфасовка: 375 ml
Описание
Производител U MES U FALGUERA (Каталуния, Испания) Основан: 2000 г. Мисия, производство на вина и кави със 100% биологичен подход.
Сертификати, органични и устойчиви практики, насочени към опазване на околната среда. Лозята са разположени в района на Пенедес (Alt Penedès), един от най-важните за производство на Cava. Cygnus – на латински „лебед“; символ на чистота и елегантност. Sador – името на звезда в съзвездието Лебед (Cygnus). Името на серията свързва виното със звездите и космоса, като търси израз на елегантност, лекота и естественост.
Регион и тероар, DO Cava – защитено наименование за произход. Район: Alt Penedès, Каталуния.
Климат, средиземноморски с континентални влияния – топли дни, прохладни нощи, което спомага за свежест и баланс в кавата. Почви, предимно варовикови и глинесто-варовикови, добре дренирани – идеални за традиционните сортове на кавата.
Сортове Xarel·lo 55% · Macabeo 30% Parellada 15% Xarel·lo – гръбнак на кавата, носи структура и минералност. Macabeo – дава свежест, цитрусови и флорални нотки. Parellada – осигурява финес, лекота и елегантност. (Това е класическата триада на Cava.) Винификация Метод, традиционен метод (méthode champenoise) – вторична ферментация в бутилка.
Brut Nature: без добавена захар (дозаж), остатъчна захар < 3> Отлежаване: минимум 18 месеца върху фините утайки. Философия: биологично грозде, минимална интервенция, максимален израз на тероар и чистота.
Ясна, светло-златиста окраска със зеленикав оттенък. Фини, постоянни и деликатни мехурчета. Аромат: Интензивен, свеж нос с цитрусови плодове (лимон, лайм), ябълка и круша. Нежни флорални нотки, минералност, нюанси на бадем и хляб от отлежаването върху утайки. Вкус, Суха, стегната и свежа структура. Отличен баланс между киселинност и кремообразност. Дълъг, чист, елегантен финал с минерална свежест.
Сервиране, Температура: 6–8°C Чаша: чаша за шампанско или Cava (флют или по-широка чаша тип „шампанско тюлип“). Съчетания с храна Морски дарове: стриди, миди, скариди. Риба: суши, сашими, бяла риба на грил. Стартери: тартари, салати с цитрусов дресинг. Традиционно: тапас, испански хамон, Manchego. Български акцент: миди от Черно море, салата с розови домати и босилек, катък или сирене с маслини.
Общ профил Cava Cygnus Sador Brut Nature е модерна и елегантна интерпретация на класическа Cava, създадена от 100% биологично грозде. Тя е суха, свежа и изключително чиста, с отчетлив тероарен характер. Подходяща е както за празнични случаи, така и за гастрономически съчетания с фини ястия.
Заповядайте в нашия нов шоурум
Очакват Ви много ниски цени!
Адрес: гр. София, ул. Градинарска 5А