Chateau Peyrassol Rose Cotes de Provence Le Clos 750 ml
Тип: розе вино
Алкохолно съдържание: 13%
Разфасовка: 750 ml
Съд: бутилка
Бранд: Chateau Peyrassol
Произход: Франция
Chateau Peyrassol Rose Cotes de Provence Le Clos 750 ml
Основна информация
- Бранд:Chateau Peyrassol
- Серия:Le Clos
- Държава:Франция
Характеристики
- ABV:13%
- Разфасовка: 750 ml
Описание
Le Clos Peyrassol Rosé (или Château Peyrassol Cuvée „Le Clos“) е абсолюният връх в портфолиото на легендарната провансалска винарна Commanderie de Peyrassol.
Докато базовото Château Peyrassol е визитна картичка на имението, Le Clos е тяхното лимитирано, иконично кюве от висш клас („Grand Vin“ розе). Произвежда се само в най-добрите реколти и в изключително ограничени количества (около 10 000 бутилки за целия свят).
Виното носи името на историческия парцел „Le Clos“ – лозе, заградено от древни каменни зидове, разположено точно в подножието на историческите тамплиерски сгради от XIII век. Почвите тук са бедни, глинесто-варовикови с висока концентрация на камъни (трошени скали), които задържат топлината и осигуряват перфектен дренаж и минералност.
За разлика от повечето традиционни розета от Прованс, където доминират Гренаш или Сензо, в Le Clos Peyrassol ключова и централна роля играе автохтонният провансалски сорт Tibouren, съчетан с Cinsault и Grenache (понякога с капка Vermentino/Rolle или Syrah според реколтата).
Tibouren: Придава на виното патос, характер, фина пикантност и необикновена палитра от аромати.
Cinsault & Grenache: Добавят кадифена копринена текстура, елегантност и сочност на бели плодове.
Плодовете се берат на ръка при първите лъчи на зората, за да се съхранят максимална свежест и ароматен потенциал.
Съдове: Част от партидата винифицира в инокс, а част – в специални пясъчни амфори (jarres de grès) или глинени съдове. Това позволява микро-оксидация без дъбов вкус, което прави текстурата копринена, запазвайки чистия плодов профил.
Това не е просто „лятно вино за плажа“, а гастрономическо розе от най-висок клас (Rosé de Gastronomie), създадено за висша кухня.
Перфектни съчетания:
Карпачо от миди Сен Жак с лайм
Омар, краб или едри запечени скариди с лек пикантен сос
Благородни бели риби (калкан, ципура)
Изтънчени азиатски ястия (сашими, леко фюжън суши)
Температура на сервиране: 10–12°C (не го охлаждайте прекалено много, за да не скриете сложната му ароматика)
Заповядайте в нашия нов шоурум
Очакват Ви много ниски цени!
Адрес: гр. София, ул. Градинарска 5А