Guerrieri - Rizzardi Amarone della Valpolicella DOCG Classico 3Cru 750 ml

Описание

Избата притежава собствени лозови масиви във всички класически зони на региона – Bardolino, Soave и Valpolicella – и работи с устойчиви практики, минимална употреба на химикали и ръчно бране на гроздето. Серията “3Cru” е създадена, за да обедини характерите на трите най-ценени лозови масива на Guerrieri-Rizzardi в зоната Valpolicella Classica – Pojega, Calcarole и Rizzardi – всеки със свой собствен микротероар. 

Тероар и лозови масиви Pojega (Negrar): варовикови почви с южно изложение, придаващи ароматна интензивност и фини танини. 

Calcarole (Negrar): хълмист терен с глинесто-варовикови и каменисти почви, които дават структура и минерална дълбочина. 

Rizzardi (San Peretto di Negrar): по-висока надморска височина, с глинесто-мергелна основа, осигуряваща елегантност и свежест. Трите парцела са разположени в сърцето на Valpolicella Classica, в долината Negrar, между 180 и 300 метра надморска височина. Метод на производство Amarone 3Cru се произвежда по класическия метод Appassimento – гроздето се брани ръчно и се суши в проветриви помещения („fruttai“) в продължение на 3–4 месеца, като губи около 35–40% от теглото си. Тази концентрация на захари и аромати създава мощен, дълбок и комплексен винен материал. 

След ферментация (около 25–30 дни при 25 °C) виното отлежава минимум 24 месеца в комбинация от френски и славонски дъбови бъчви (частично barrique, частично големи botti), след което остава още 6–12 месеца в бутилка преди излизане на пазара. Характеристика на виното Цвят – дълбок гранатовочервен, плътен и искрящ. 

Аромат – изключително комплексен: зрели черни плодове (череша, къпина, слива), сушени смокини, шоколад, кафе, тютюн, ванилия и подправки (канела, карамфил). 

Вкус – мощен, топъл, с кадифена текстура, фини, но присъстващи танини, балансирана киселинност и огромна дължина. 

Финалът е наситен и благороден, с нотки на черен шоколад, тютюн и сушени плодове. Стил – концентрирано, благородно Amarone, което съчетава богатството на Calcarole, дълбочината на Pojega и елегантността на Rizzardi – трите „cru“, от които носи името си.

Съчетание с храна Подходящо за ястия с дълбок вкус и текстура: дивеч, бавно готвено телешко, печено агнешко, ризото с трюфели, гъби или концентрирани сосове, зрели сирена като Parmigiano Reggiano, Monte Veronese или Gorgonzola Piccante. В български контекст – перфектно с телешки джолан с вино, печен глиган, патешко с червено вино и черешов сос или бавно готвен телешки гулаш. 

Потенциал за съхранение Това Amarone има впечатляващ потенциал за отлежаване – 15 до 20 години при правилно съхранение. 

С времето развива нюанси на кожа, тютюн, сушени плодове и балсамови нотки, без да губи структурата си. 

Заключение 3Cru Amarone della Valpolicella DOCG Classico Guerrieri-Rizzardi е върховото постижение на избата – вино, което обединява трите най-добри тероара на Valpolicella Classica в хармоничен и мощен ансамбъл.

 То носи в себе си елегантността на традицията и силата на тероара, изразени чрез дълбочина, финес и забележителна продължителност на вкуса. Истински ориентир за качествено Amarone – благородно, комплексно и с дълъг живот.