Lacourte Godbillion Premier Cru Terroirs d’Écueil 750 ml
Сорт: купаж - 85% Пино Ноар, 15% Шардоне
Алкохолно съдържание: 12%
Разфасовка: 750 ml
Съд: бутилка
Бранд: Lacourte Godbillion
Произход: Франция
Lacourte Godbillion Premier Cru Terroirs d’Écueil 750 ml
Основна информация
- Бранд:Lacourte Godbillion
- Серия:Terroirs d’Écueil
- Държава:Франция
Характеристики
- Сорт:купаж - 85% Пино Ноар, 15% Шардоне
- ABV:12%
- Разфасовка: 750 ml
Описание
Champagne Terroirs d’Écueil Premier Cru Terroirs d’Écueil е емблематичното шампанско на Lacourte–Godbillon и най-ясният израз на селото Écueil Premier Cru в Монтань дьо Реймс.
То представя същността на тероара – креда, минералност, енергия и чист плод, доминиран от Pinot Noir. Сортов състав ,85% Pinot Noir ,15% Chardonnay Това съотношение е типично за Écueil, където Pinot Noir показва изключителна прецизност и свежест, поради по-хладния микроклимат и кредовата почва. Произход на гроздето Изцяло от лозя собственост на семейството в Écueil Premier Cru.
Парцелите са разположени на западните склонове на Монтань дьо Реймс. Почви, креда (craie), пясък, глинесто-калцитни пластове. Кредата осигурява солена, линейна структура, а пясъкът и глината дават фин плод и баланс. Винификация, Алкохолна ферментация в неръждаема стомана за максимална чистота на аромата.
Частична малолактична ферментация, за да се съхрани свежестта и енергията на вината. Асамблаж с около 30–40% резервни вина, които дават дълбочина и последователност на стила. Отлежаване върху утайката минимум 24–36 месеца в избата.
Extra Brut или Brut (обикновено 2–6 g/l), в зависимост от реколтата.
Цвят: бледо златист, с много фини и постоянни мехурчета. Аромат свежа червена ябълка, бяла праскова, цитрусова кора, леки бриошови нотки от отлежаването, кредова минералност, характерна за Écueil. Вкус енергичен, сух и стегнат, червени плодове (плод на Pinot Noir), лимонова свежест и соленост, изключително чист и прецизен стил, фин, дълъг, минерален финал.
Това е шампанско за гастрономия: сухо, структурирано, с минерален гръбнак. Характер на реколтите Кювето Terroirs d’Écueil използва основно вино от базова година + резервни вина. Стилът винаги е: вертикален, свеж, по-скоро строг, фокусиран върху тероара, а не върху сладостта.
Комбинации с храна перфектно за тартар от сьомга или риба тон, стриди и миди (особено №3 и №2), козе сирене с мека текстура, суши и сашими, тарталети с крем фреш и хайвер, пилешко филе в beurre blanc, скариди на грил.
Подходящо е и за аперитив, когато се търси сух, елегантен стил без тежест. Температура на сервиране 8–10°C, в чаша тип tulip, не flute – за да се развие комплексността.
Заповядайте в нашия нов шоурум
Очакват Ви много ниски цени!
Адрес: гр. София, ул. Градинарска 5А