БГ
English
Черен Месец
Midalidare Cane Cut Syrah 750 ml
Базова цена
Цена за 1 бр. в КашонТип: червено вино
Алкохолно съдържание: 14.5%
Разфасовка: 750 ml
Съд: бутилка
Бранд: Midalidare
Произход: България
Midalidare Cane Cut Syrah 750 ml
Основна информация
- Бранд:Midalidare
- Държава:България
- Регион:ЗГУ Тракийска низина
- Населено място:Могилово
Характеристики
- ABV:14.5%
- Разфасовка: 750 ml
Описание
Сира е един от утвърдените и отлично развиващи се сортове в Могилово. В търсене на най-доброто, което лозята и специфичния тероар могат да предложат, използвахме метода Кейн Кът и създадохме Midalidare Cane Cut Syrah.
Резултатът е мощно вино с много добра структура, отличен потенциал за стареене и интензивен комплекс от аромати на сушени на слънце стадифи, ванилия и черен пипер.
Сира е един от утвърдените и отлично развиващи се сортове в Могилово. В търсене на най-доброто, което лозята и специфичния тероар могат да предложат, използвахме метода Кейн Кът и създадохме Midalidare Cane Cut Syrah.
Гроздето за Midalidare Cane Cut Syrah се бере в края на октомври, изцяло ръчно в касетки от 10-12 кг. и незабавно се транспортира и охлажда в хладилна камера за 24 часа.
Охладеното грозде се сортира ръчно на два етапа: първо се сортират целите гроздове, отделят се чепките и започва сортиране на гроздовите зърна. Селектираното грозде постъпва по гравитационен път в 400-литрови френски дъбови бъчви. Извършва се настойване при контролирана температура с цел максимално извличане на багрилна материя и плодови аромати. Следва загряване на гроздовата каша и засяване с дрожди.
Започва алкохолна ферментация при контролирана температура като при необходимост се извършва обливане на шапката. След приключване на ферментацията виното се охлажда и престоява върху утайката за пост-ферментационно настойване за определен период от време. Прехвърля се в 225-литрови френски дъбови бъчви (барици) за съзряване.
Протича млечно-кисела (малолактична) ферментация при контролиран температурен режим.
Виното съзрява 12 месеца, следва груба филтрация и купажиране. Мидалиадре Кейн Кът Сира се бутилира нефилтрирано, поради което е възможно образуване на благородна утайка.
Заповядайте в нашия нов шоурум
Очакват Ви много ниски цени!
Адрес: гр. София, ул. Градинарска 5А