Patrick Piuze Chablis Terroir de Chablis 750 ml
Тип: бяло вино
Сорт: 100% Шардоне
Алкохолно съдържание: 12.5%
Разфасовка: 750 ml
Съд: бутилка
Бранд: Patrick Piuze
Произход: Франция
Patrick Piuze Chablis Terroir de Chablis 750 ml
Основна информация
- Бранд:Patrick Piuze
- Серия:Terroir de Chablis
- Държава:Франция
Характеристики
- Сорт:100% Шардоне
- ABV:12.5%
- Разфасовка: 750 ml
Описание
Chablis "Terroir de Chablis" на Патрик Пюз е виното, което служи като неговата „визитна картичка“. Докато "La Grand Vallée" се фокусира върху конкретна долина, това вино е концептуално различно – то е майсторски бленд, който цели да представи духа на цялото Шабли в една бутилка.
Патрик Пюз е известен с това, че не обича стандартните блендове. Той предпочита да винифицира отделни парцели. Когато обаче създава "Terroir de Chablis", той подбира грозде от лозя, разположени на северния бряг на река Серен (Serein).
Изложение: Обикновено това са лозя със северно и североизточно изложение.
Резултат: Поради по-малкото директно слънце, виното запазва невероятна свежест и е малко по-„строго“ и класическо в сравнение с по-топлата долина "La Grand Vallée".
Както при всички вина на Пюз, и тук се следва минималистичен подход:
Естествени дрожди: Ферментацията започва спонтанно.
Отлежаване: Виното отлежава в стари (неутрални) дъбови бъчви, които са на по 10-15 години. Това се прави не за вкус на ванилия или дърво, а за да може виното да „диша“ и да получи по-добра структура.
Това е перфектното вино за суши и сашими, рибен тартар или карпачо от октопод. Солеността му го прави идеално и за ястия с леки сосове на базата на бяло вино и лимон.
Патрик Пюз е един от малкото винари в региона, който успява да направи вино от категория Village (селско), което редовно получава по-високи оценки от Premier Cru вина на други производители.
Заповядайте в нашия нов шоурум
Очакват Ви много ниски цени!
Адрес: гр. София, ул. Градинарска 5А