Guerrieri-Rizzardi Soave DOC Classico Cuvée XX 750 ml

Описание

Guerrieri-Rizzardi е историческа фамилна изба, създадена през 1913 г. след обединението на две благороднически фамилии от зоните Bardolino и Valpolicella. Днес избата притежава около 100 ха собствени лозя, разположени в най-добрите тероари на Valpolicella, Bardolino и Soave Classico.

 Производството е устойчиво и екологично ориентирано, с акцент върху качеството и израза на тероара. Произход и тероар Лозята за Soave Cuvée XX се намират в хълмовете на зоната Soave Classico, в близост до едноименния град. 

Почвите са вулканични, с високо съдържание на варовик и глина, което дава на виното характерната минералност и дълбочина. Южните и югозападните склонове осигуряват оптимално слънчево греене, докато нощите са прохладни – това позволява бавно узряване и висока ароматна концентрация.

 Средната възраст на лозята е 25–30 години. Винификация и стил Гроздето се бере ръчно в края на септември, като се селектира още във лозето. 

След внимателно пресоване ферментацията се извършва при ниска температура (15–16 °C) в бетонни и стоманени съдове, за да се съхрани максимално свежестта и сортовият аромат.

 Виното отлежава около три месеца върху фините си утайки (sur lie), което придава леко кремообразна текстура и комплексност. Не се използва дъб. Бутилира се млада, за да запази първичните си аромати и енергия. 

Дегустационен профил Цвят: бледо сламеножълт с леки зеленикави отблясъци. Аромат: свеж, чист и елегантен, с нюанси на бели цветя, зелена ябълка, цитрусова кора, зряла праскова и фина минерална нота. 

Вкус: сух, стегнат и минерален, с отличен баланс между зрял плод и жива киселинност. Леко кремообразна текстура от отлежаването върху утайка и дълъг, освежаващ финал с нотка на бадем – характерен за Garganega. 

Стилът е съвременен, изискан и изключително чист – вино, което подчертава енергията на тероара Soave Classico. 

Cuvée XX – концепция Наименованието Cuvée XX идва от латинското обозначение на числото 20 (XX), което символизира двадесетата реколта от момента, в който Guerrieri-Rizzardi въвеждат този бленд Garganega-Chardonnay. С всяка следваща реколта се стремят да постигнат съвършен баланс между свежест, текстура и комплексност. 

Съчетание с храна Идеално вино за аперитив или към изтънчени ястия от морска кухня: миди, стриди, скариди, ризото с аспержи, риба на грил, пълнени тиквички с рикота или леки сирена. В български контекст се съчетава чудесно с пъстърва с лимон и билки, салата с цитрусов дресинг или крем от карфиол с пармезан. 

Потенциал за развитие Макар че е създадено за консумация в млад стадий, Soave Cuvée XX има потенциал да се развива 2–4 години, като придобива по-зрели нотки на мед, ядки и сушени плодове.

 Обобщение Soave DOC Classico 2024 Cuvée XX е модерна интерпретация на класическото Soave – съчетава свежестта и минералната елегантност на Garganega с обемността и мекотата на Chardonnay. 

Баланс между традиция и съвременна енология, вино с ярка индивидуалност, което отразява философията на Guerrieri-Rizzardi – да създава вина с характер, чистота и усещане за място.