Segura Viudas Reserva Heredad 750 ml
Сорт: купаж - 75% Макабео 25% Шардоне
Алкохолно съдържание: 12%
Разфасовка: 750 ml
Съд: бутилка
Бранд: Segura Viudas
Произход: Испания
Segura Viudas Reserva Heredad 750 ml
Основна информация
- Бранд:Segura Viudas
- Държава:Испания
- Регион:Пенедес
Характеристики
- Сорт:купаж - 75% Макабео 25% Шардоне
- ABV:12%
- Разфасовка: 750 ml
Описание
Reserva Heredad е създадена, за да постави нов стандарт в света на първокласните пенливи вина. Създадохме я с цел да предложим елегантна и многофункционална кава. За да постигнем това, ние подбираме само най-добрите вина от всяка реколта, които след това отлежават в бутилка в контакт с утайките им в продължение на повече от 24 месеца.
Процесът на отлежаване завършва, когато експертът добавя магическо докосване към всяка бутилка с „poignettage“ - завъртане на китката, което засилва контакта между утайките и виното, което води до по-сложен букет.
Първата ферментация протича в резервоари от неръждаема стомана при контролирана ниска температура, между 14-16ºC, за да се запазят основните аромати на гроздето.
Купажът Reserva Heredad се прави с девет различни вина, всяко от които е винифицирано в отделни резервоари. Магията на купажа се крие в това, че всяко вино допринася със своя характерен щрих към цялото. Първата и втората ферментация се извършват със собствено подбрани дрожди.
Тези дрожди осигуряват структура, гладко усещане в устата, по-сложни аромати (мед, ядки, цветя) и елегантна, устойчива ефервесценция. Преди преливане извършваме ръчно почукване или завъртане на китката, наречено „poignettage“, което кара дрождите да се отделят от вътрешността на бутилката и да се смесят отново с виното, като по този начин се засилва процесът на автолиза.
Гроздето от стари лозя се бере на ръка и се транспортира в перфорирани 25-килограмови щайги, за да се предотврати счупването на зърната и окисляването на мъстта, като по този начин се избягва загуба на свежест. Мъстта за Reserva Heredad се получава чрез най-нежно пресоване на гроздето. Използваме само 50% от мъстта, известна като свободно течащ сок, тъй като е най-ароматна и деликатна. Макабео е доминиращият сорт в Reserva Heredad, осигуряващ киселинност и свежест. Той също така позволява на виното да отлежава добре през повече от 24 месеца, през които отлежава върху утайките си.
Заповядайте в нашия нов шоурум
Очакват Ви много ниски цени!
Адрес: гр. София, ул. Градинарска 5А