Jura Single Malt Tastival 2017 700 ml

Описание

Още едно издание на уиски Jura Tastival, този път от 2017г. Шотландската дестилерия от Хебридите реши да полудее и да експериментира на тема отлежаване. Единичният малц първо отлежава в дъбови бъчви от бърбън и след това се довършва в бъчви от шери и бърбън. Това е първото предложение от новия Master Distiller на дестилерията, Греъм Логан. Само 12 000 бутилки, всяка пълна с вълни от карамел, мед, ванилия, ананас и портокал.

Легендата за призрака над леглото

Дестилерията Jura се намира на едноименния остров, край западния бряг на Шотландия. Островът принадлежи към група острови, известни като Вътрешните Хебриди. Въпреки че дестилерията не отваря врати до 1810 г., хората от Юра имат право да дестилират уиски за собствена употреба, докато не е наложена забрана през 1781 г. 29 години по-късно, според легендата, лейрд Арчибалд Кембъл се събуди посред нощ, за да види призрачната фигура на старица, която се рее над леглото му. Тя му се скара, че няма златната течност на острова. Именно това привидение го подтикнало да построи дестилерия. Жертва на небрежност и лоша икономическа ситуация в страната, дестилерията скоро запада. Едва през 50-те години на миналия век, в опит да привлекат нови жители на острова, двама местни предприемачи, Робин Флетчър и Тони Райли-Смит, възстанови дестилерията и възобнови производството. През 1963 г. тяхната работа е завършена и съдбата на острова се променя, дестилерията предлага нова работа и производството на уиски започва да процъфтява отново.

Уиски, което се отличава от останалите

По време на преустройството на дестилерията през 60-те години на миналия век, архитект Делме-Еванс въвежда по-високи алембици, които позволяват на дестилерията да създаде еклектична смес от малцове, отличителен белег, който помогна за разграничаването на Юра от съседните острови. Дестилерията вече е собственост на United Breweries Group of India и пуска все повече и повече интересни продукти. Колекцията Jura Tastival се основава на експерименти в узряването на малца. Изданието от 2017 г. отлежава в бивши бъчви от бърбън и след това се довършва в бивши бъчви от шери и бърбън. Уискито е бленд от малцове, довършителни по различни начини, благодарение на което придобива разнообразие.