• 

Разфасовка: 750 ml
Сорт: Шардоне,Совиньон Блан
Произход: България

Тракийската низина е част от големия южен български винарски район. Тя е добре защитена от студените ветрове на север от Стара Планина и допълнително предпазена на юг от централните части на Родопите.
Климат и почви: Умереноконтинентален, с продължителност на слънчевото греене над 3 000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима. Без пролетни измръзвания и слани. Песъкливи и песъкливо - глинести, глинесто - варовикови.
Винификация: Бялото грозде се преработва по класическа технология, която включва темпериране на гроздето в хладилна камера, сортиране и подбор, ронкане, дрениране и пресоване. Следва бистрене на мъста и алкохолна ферментация при температура 12 - 14 ˚С. В тази схема се включва алкохолна ферментация и съзряване във френски дъбови бъчви, за 70 % от партидата и млечно - кисела ферментация. Съзряването се осъществява върху дрождена утайка и включва батониране.
Дегустационни характеристики: Наситен и богат златист цвят ссъ зеленикъв оттенък. Изключително съчетание от ароматите на Шардоне и Совиньон Блан - зряла праскова, ванилия, ядки, елегантен френски дъб, автолизантни нотки.
 

 

Количество:

• Добави в любими